“在山东叫‘黄河口大闸蟹’，在我们这里叫‘桃花源高山大闸蟹’。”1月18日，酉阳土家族苗族自治县黑水镇平地坝村，“东营酉阳稻田养蟹产业园”内，村党支部书记、村主任胡青松指着在水草间来回穿梭的一只只大闸蟹介绍道。

黄河口大闸蟹是山东东营的全国农产品地理标志产品。在东营市的协作支持下，酉阳引进这一品种，并打造出一水多用、一田多收、稻蟹双赢、生态环保的稻蟹综合种养产业发展模式。

目前，酉阳已在黑水镇、李溪镇、花田乡、涂市镇、板桥乡等10个乡镇建立15个稻蟹基地。

▲2023年11月10日，酉阳黑水镇大涵村，西部志愿者正在助农直播销售桃花源高山大闸蟹。通讯员 邱洪斌 摄

大闸蟹在武陵山筑“新居”

2021年以来，东营市与酉阳县不断深化对口协作，积极拓展合作空间，实施“东蟹西引”产业模式，将黄河口大闸蟹技术优势、良种优势和酉阳县的生态优势、资源优势有机结合。

“当初选定‘东蟹西引’，看中的就是这里的水！”东营市河口区委常委、酉阳县政府党组成员（挂职）刘斌说，酉阳自然生态环境良好，水资源丰富，属全国水资源百强县，而且水温适宜，可以为大闸蟹提供良好的生长环境。而东营市有成熟的黄河口大闸蟹种苗繁育技术和养殖技术，品牌知名度高，市场销量大。

经过多次论证，酉阳县把这个项目作为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的抓手，让大闸蟹在武陵山筑“新居”。

错峰上市卖价更高

平地坝村曾经发展过稻渔综合种养，在稻田中养殖青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，但市面上“四大家鱼”太多，不得不另寻出路。

2022年5月，平地坝村引进蟹苗，建立东营酉阳稻田养蟹产业园，发展了200余亩稻蟹综合种养，并制定“442”发展模式：村民除了享受每年500元/亩的保底分红外，还可享受40%的收益分红，另外的40%用于产品宣传以及务工费用，剩余的20%为村集体收入。

头一年养殖大闸蟹，平地坝村遇到了一些问题。可即便如此，当年养殖大闸蟹的收入仍然有80多万元。

胡青松告诉记者，得益于高海拔的地理优势，平地坝村的大闸蟹要晚上市1个月，这意味着即使在11月份，村民也能向市面上供应新鲜的大闸蟹，卖价较高。

“一只3两的大闸蟹能卖到30多块，7两的大闸蟹价格更是在百元以上。除此之外，稻田里的大闸蟹还能清除杂草、吃害虫，提升稻米的品质。”胡青松说，这些“蟹米”一斤能卖到12元。

去年，平地坝村的大闸蟹产业园收入超过100万元。

打造桃花源大闸蟹品牌

平地坝村是酉阳县“东蟹西引”的一个缩影。如今，酉阳县已在10个乡镇打造出15个稻蟹基地，规模达3600亩。

“虽然东营大闸蟹品牌知名度高，但酒香也怕巷子深。如何确保大闸蟹养得好、卖得出，让养殖户既丰收又实实在在增收，这既是当地百姓关心的问题，也是‘东蟹西引’最核心的工作。”酉阳县乡村振兴局相关负责人介绍。

在东营市的协助下，酉阳县借鉴黄河口大闸蟹品牌推广经验、模式，积极打造“桃花源高山大闸蟹”产业品牌，多渠道、多形式开展品牌营销。

酉阳县先后通过在重庆中心城区轨道公交、小区、机场、旅游景点等场所，对目标市场、目标客群进行品牌营销，以“桃花源高山大闸蟹重庆特种兵旅行VLOG”“黄河口大闸蟹西游记”等短视频形式对品牌进行传播，并在去年举办首届酉阳桃花源高山大闸蟹品蟹节活动。

目前，酉阳县年产大闸蟹100万只，年产值达2000万元，惠及农户2023户6154人。

“接下来，我们将持续发力，将‘桃花源高山大闸蟹’打造成西南地区规模最大、品质最优、知名度最高的大闸蟹产业品牌。”刘斌说。