10月27日,2023年火锅爆品食材优选会在第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称重庆火锅节),在重庆国际博览中心举行。这次火锅节展出面积近10万平方米,集结全国1000余家火锅产业链企业,展出50000多种火锅特色产品。值得一提的是,全国各地的企业携带农特产品,借助重庆火锅节亮相展会,增加曝光度,吸引采购商、经销商洽谈、采购。
10月28日上午,在N4展馆,记者在内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县的展台看到,黄澄澄的柿子,晶莹透明,令人垂涎欲滴,很多观众在品尝柿子。
▲内蒙古黄柿子。受访者供图
据该展台负责人介绍,五原的黄柿子,是全国农产品地理标志。颜色金黄,个大肉厚、含水量少、沙甜可口,受到消费者青睐。“重庆火锅节聚集了全国各地的采购商、经销商,我们想通过个平台,将黄柿子销往全国各地。”
外地企业借助火锅节打开销路,重庆本地企业同样如此。比如,合川的柑橘。在合川展台,很多观众在品尝各种火锅食材和水果。柑橘像一枚枚金黄色小灯笼,果实色泽鲜艳,阵阵橘香沁人心脾,吸引着大家的目光。
合川香龙镇引进流溪河生态农业公司技术员温清林介绍,他们在香龙镇种植了柑橘1600余亩,品种包括红美人、黄美人、贵美人三种爱媛“果冻橙”,其中爱媛“果冻橙”是水果界的网红单品,果皮薄,果肉鲜嫩可口,口感宛如果冻,深受消费者欢迎。
“我们2019年引种‘果冻橙’,去年初次挂果,今年基本上达到了丰产的程度。”温清林介绍,他们希望通过重庆火锅节,打响品牌名气,带动销量增加,助力乡村振兴。
据了解,展会将持续至10月29日,观众可通过小程序预约进入展会现场,打卡心仪的农特产品。