10月27日，2023年火锅爆品食材优选会在第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅节），在重庆国际博览中心举行。这次火锅节展出面积近10万平方米，集结全国1000余家火锅产业链企业，展出50000多种火锅特色产品。值得一提的是，全国各地的企业携带农特产品，借助重庆火锅节亮相展会，增加曝光度，吸引采购商、经销商洽谈、采购。

10月28日上午，在N4展馆，记者在内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县的展台看到，黄澄澄的柿子,晶莹透明,令人垂涎欲滴,很多观众在品尝柿子。

▲内蒙古黄柿子。受访者供图

据该展台负责人介绍，五原的黄柿子，是全国农产品地理标志。颜色金黄，个大肉厚、含水量少、沙甜可口，受到消费者青睐。“重庆火锅节聚集了全国各地的采购商、经销商，我们想通过个平台，将黄柿子销往全国各地。”

外地企业借助火锅节打开销路，重庆本地企业同样如此。比如，合川的柑橘。在合川展台，很多观众在品尝各种火锅食材和水果。柑橘像一枚枚金黄色小灯笼，果实色泽鲜艳，阵阵橘香沁人心脾，吸引着大家的目光。

合川香龙镇引进流溪河生态农业公司技术员温清林介绍，他们在香龙镇种植了柑橘1600余亩，品种包括红美人、黄美人、贵美人三种爱媛“果冻橙”，其中爱媛“果冻橙”是水果界的网红单品，果皮薄，果肉鲜嫩可口，口感宛如果冻，深受消费者欢迎。

“我们2019年引种‘果冻橙’，去年初次挂果，今年基本上达到了丰产的程度。”温清林介绍，他们希望通过重庆火锅节，打响品牌名气，带动销量增加，助力乡村振兴。

据了解，展会将持续至10月29日，观众可通过小程序预约进入展会现场，打卡心仪的农特产品。