“不好意思，我们的巧克力已经卖完了，您可以在公司官方微信公众号上购买产品。”9月25日，第二十一届中国西部（重庆）国际农产品交易会（以下简称“西部农交会”）的最后一天，在北碚展销区上，重庆西大魔芋生物科技有限公司的工作人员告知游客，展台上的“酒易巧克力”产品已经售罄。

照理说，西部农交会展区上的产品应该是各类特色农产品，为何会出现巧克力这样的休闲食品？

“我们的巧克力中添加了魔芋精粉。”展台工作人员介绍，加入魔芋精粉的巧克力不仅热量低，还有解酒的功效。“魔芋中的主要成分为魔芋葡甘露聚糖，属于可溶性膳食纤维，具有强亲水性、高粘性和强膨胀性，在胃里面可以形成保护膜，阻隔酒精吸收。”她解释说。

记者在产品成分表上发现，该产品中还有姜黄、枳椇子、葛根等中药材成分。工作人员告诉记者，这些中药材能组成“解酒护胃队”，促进酒精分解。

除了巧克力产品外，该公司展台上另一款“魔芋代餐粥”产品同样吸引了游客的注意。

▲西部农交会上展销的魔芋代餐粥产品。记者 苏畅 摄

“这个粥不用煮就可以吃吗？”一位游客看见包装袋上写着“免煮”二字，拿起产品询问。

“是的，这款代餐粥产品用水冲泡，1分钟后即可食用，并且这款产品让消费者感到饱腹的同时，所产生的热量也不高。”工作人员解释说，由于产品加入了魔芋中的膳食纤维，能够产生较强的饱腹感，且一袋魔芋代餐粥热量仅为185千卡，而一个汉堡的热量就有759千卡，4袋代餐粥的热量相当于1个汉堡的热量。

此外，展台上还展销出一款魔芋益生菌固体饮料，能够促进肠道消化，保护肠胃健康。

▲西部农交会上展销的魔芋益生菌固体饮料产品。记者 苏畅 摄

除展销产品外，目前重庆西大魔芋生物科技有限公司还开发出魔芋凉皮、魔芋大米、魔芋欧包、魔芋素毛肚等多款魔芋产品。