“今年上半年，我们公司在重庆完成了上千万元销售额，同比增长16.5%。下半年，希望大家再接再厉，创造更好更辉煌的业绩。”8月28日，贵州邹旺酒业公司总裁、重庆邹旺实业有限公司（下称重庆邹旺公司）董事长邹记福，在重庆机场发完朋友圈之后，登上飞机，赶往广东部署。

白酒淡季不淡，销售不降反增,除体现在像重庆邹旺公司这样的企业，还体现在上市白酒企业上半年业绩报中。8月25日晚，五粮液股份有限公司披露了上半年业绩，营收和盈利都实现了同比增长。实现收入、盈利都增长的，还有贵州茅台、舍得酒业、山西汾酒等多家上市白酒企业。

2022年，全国白酒销售额6626亿元，同比增长9.64%。其中，重庆市场销售140亿元。在上半年很多白酒品牌都出现价格倒挂清库存的背景下，重庆白酒市场前景如何？重庆白酒的销售模是否正在发生变化？

白酒价格倒挂普遍

“现在就想着尽快清库存。”8月28日，渝北区黄泥磅一家白酒销售店负责人告诉记者，现在白酒市场很多销售商都在低价甩货，以求快速回笼资金。

当天下午,南岸区南滨路一白酒经销店,销售商赵星南将一款高档白酒的价签作了更换,价格较厂家建议零售价又降低了100元。

记者走访中心城区多个白酒销售商，发现白酒价格倒挂现象很普遍。

价格倒挂是指实际售价低于厂家的建议零售价。如，52度500ml的第八代五粮液，1000元/瓶。厂家建议零售价的1499元/瓶，价格倒挂了499元。52度500ml内参酒厂家建议零售价1499元/瓶，零售900元，倒挂599元。52度500ml的酒鬼酒红坛，厂家建议零售价为568元，零售400元，倒挂了168元。

一边价格倒挂，一边上市白酒企业半年业绩报却一路高歌。如，贵州茅台上半年营收约709.9亿元，归母净利润359.8亿元，同比均增长近21%。舍得酒业上半年营收35.3亿元，同比增长16.6%；归母净利润9.2亿元，同比增长10.1%。

截至8月28日，已有14家白酒上市公司披露了上半年业绩，其中有8家上半年的收入、盈利都保持了两位数增长。

多重原因致白酒销量不降反增

什么原因导致白酒淡季不淡，销量不降反增？

“前几年，白酒企业为了提升业绩,将生产的白酒大量转移到销售商的库房,从而形成销售业绩,但实际上这些酒并没有进入消费环节。”重庆酒类流通商会副会长蒋南表示，到去年年底,重庆一些销售商库存酒价值就在1个亿以上。

今年以来,部分白酒企业帮助销售商去库存,但由于业绩需要的原因,白酒企业还在生产,大量的库存由销售商转移到白酒企业。“销售商为了回笼资金低价抛货，造成今年白酒大面积价格倒挂。”他说，价格倒挂的原因是供需失衡。

供需失衡还和二、三季度是白酒淡季有关。中国酒业协会今年6月披露了《2023中国白酒市场中期研究报告》，根据对销售商、零售商的调研，约40.91%的受访者反馈春节后平日的白酒消费量有所减少，约31.82%的受访者反馈五一期间白酒消费量有所减少。

为何反映到财报上，白酒是销量快速增长？

“部分白酒企业的高增长，主要是因为去年二季度的低基数。”邹记福介绍，去年二季度，因疫情原因，消费受到限制。与此同时，当时的物流不畅通，不少白酒企业的销售都有所放缓。

到今年初，还有一些地方处于初阳高峰期，再次影响到白酒的消费市场。二季度，清明节、五一等多个节假日，白酒消费市场立即呈现“报复性”增长。

今年以来,部分厂家帮助重庆销售商去库存，给予政策补助。如，销售商卖出一瓶酒要“倒挂”500元，白酒企业将免费提供同等价格的酒，弥补损失。

直营体验馆+传统零售模式

重庆白酒市场的销售模式，能否应对如今的价格倒挂？能否解决白酒渠道库存“堰塞湖”进度？能否继续保持快速增长态势，在千亿级白酒市场分得“一杯羹”？

记者了解到，目前，白酒的销售模式仍然是以传统的零售模式为主，但是中间链条长，信息不对称。最好的解决办法就是加强与消费者的直接联系，而体验馆就是白酒企业探索的新商业模式。

体验馆是什么样的？白酒企业体验馆是集产品展示与销售，产品知识讲解与鉴定等功能于一身。

最早在重庆建体验馆的是茅台。目前，茅台在两江新区、渝北区、万州区建有多家体验馆。

其他白酒企业也有类似的体验馆。7月29日，重庆首家五粮液文化体验馆，在江北石子山体育公园运营。 9月1日，500平方米的剑南春文化体验馆，将在南滨路开业。

体验馆是否会抢了传统经销商的业务？蒋南表示，这样的事不会发生。他说，白酒销售商有多年的销售渠道、网络，还有大量的专业销售人员等优势，白酒企业凭几家直营体验馆，还不能抢走销售商的“饭碗”，双方是合作双赢的模式。

记者梳理发现，白酒企业的体验馆都是与当地的销售销商合作。如，江新区首家茅台酱香系列酒体验中心开业，由重庆盛信天下酒仓商贸公司运营。9月1日，即将开业的剑南春文化体验馆，也是和重庆经销商合作的产物。

蒋南表示，体验馆是白酒企业在当地的形象店，能起到价格“风向标”的作用，还能搭建起和消费者之间的桥梁。消费者在电商、商超或销售商购买的酒，均可以到体验馆去看价格，这样的好处是杜绝了假酒、以次充好、价格欺骗等行为，对消费者也是好事。

“销售商除了原有赚钱渠道，帮体验馆销售一瓶酒，白酒企业给销售商提成，做到了利润共享。”他说，这样的商业模式只要处理好白酒企业和销售商深度融合发展，或许重庆白酒市场真能分到“一杯羹”。