▲2023年2月17日，重庆市人民政府新闻办公室，第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会新闻发布会现场。记者 谢智强 摄/视觉重庆

2月17日，重庆日报记者从市政府新闻办新闻发布会获悉，第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会，将于本月20至22日在有“中国榨菜之乡”的涪陵举行，此次博览会的主题为“榨菜香天下 美好向未来”。记者根据会议发布内容，梳理出了有关这场展会及涪陵榨菜产业的一系列关键数据。

▲发布会主持人徐祖国。记者 谢智强 摄/视觉重庆 

发布会上，涪陵区委副书记、区长刘忠介绍，本次展会将在3天时间举行6场活动。

▲涪陵区委副书记、区长刘忠介绍相关情况。记者 谢智强 摄/视觉重庆

一是开幕仪式。2月20日上午，将在涪陵体育场举行本届榨菜产业国际博览会开幕仪式。

二是世界榨菜产业创新大会。2月20日，将举行2023世界榨菜产业创新大会，创新大会主题为“科创引领升级 智赢未来榨菜”。

三是慈善公益论坛。2月21日，将联袂北京理工大学共同富裕与人力资源开发研究中心、中国企业慈善公益论坛组委会举行2022中国企业慈善公益500强发布暨第六届中国企业慈善公益论坛，发布2022中国企业慈善公益500强、2022中国民营企业慈善公益500强、2022中国高新技术企业慈善公益500强等榜单。

四是春季特色商品展销会。2月20—22日，将举办春季涪陵特色产品现场展销、世界酱腌菜产品展示展销、消费帮扶产品展示展销等活动，共有15个地区、近100户展商、逾300件特色商品参展。

五是举行涪陵区第二届电商直播大赛暨“全媒体运营师”职业技能大赛。

六是2月21日，举行“涪陵榨菜鱼”烹饪大赛。

据了解，中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会是榨菜产业提质发展的重要载体，本次展会具有国际化、协同化、融合化、智慧化四大特点。

▲千层菜浪耀涪陵。涪陵区委宣传部供图

在国际化方面，展会立足于推进“世界三大名腌菜”(涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)合作交流和涪陵榨菜产业“走出去”“请进来”开放视野，邀请了德国、法国、日本、韩国等国家和地区有关组织负责人与会交流，展示涪陵开放形象，做靓涪陵城市名片。

在协同化方面，邀请了成渝地区双城经济圈地市、浙江对口支援地区、重庆“一区两群”区县交流合作，进一步扩大区域经贸交流合作。

▲国家级非物质文化遗产：涪陵榨菜手工制作。涪陵区委宣传部供图

在融合化方面，将“展”“会”“赛”深度融合，通过举办榨菜产业创新大会、慈善公益论坛、春季特色商品展销会、涪陵榨菜鱼烹饪大赛、电商直播大赛等活动，广泛宣传涪陵榨菜文化，营造氛围。

在智慧化方面，涪陵区进一步升级打造“云上展馆”，全新推出知涪味、挑涪货、品涪道、览涪事、逛涪展5大主题，对美食、展销、文化、新闻、展会进行动态全景式线上线下互动，力求带来更好的参展体验、宣传实效。 

记者注意到，经重庆市政府批准，已经举办了四届的榨菜产业博览会本届正式更名为中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会，意味着涪陵榨菜在走出去方面将有更多动作。

▲市商务委二级巡视员冉渝佳介绍情况。记者 谢智强 摄/视觉重庆

市商务委二级巡视员冉渝佳表示，将从5个方面助力涪陵榨菜继续“征战”海外市场。

一是支持涪陵高质量建设榨菜国家外贸转型升级基地和打造全球榨菜出口基地，推动原料供应互联互通、生产加工互助共享、科技研发协同合作、产品市场融合发展。

▲涪陵榨菜集团智能化生产线。涪陵区委宣传部供图

二是大力推进涪陵榨菜内外贸一体化发展，推动国内外标准互联互通，以标准化建设带动内外贸领域认证、检验检疫等衔接，支持更多的涪陵榨菜企业从以内贸为主向内外贸综合发展转型，持续做大涪陵榨菜出口规模，做强优势产业集聚效果。

三是依托多式联运优势，降低榨菜出口物流运输成本，加快通关便利化改革，发展跨境电商等现代流通方式，引导生产加工企业、外贸企业、跨境电商企业、物流企业加强业务协同和资源整合，积极布局海外仓，促进“涪陵榨菜”抱团出海。

四是以涪陵榨菜外贸产业发展需求为导向，培养集聚一批业务精湛、创新能力强的高水平对外开放人才。

五是利用“一带一路”、RCEP等双边或多边合作框架协议，开拓培养包括“涪陵榨菜”在内的特色农产品、消费品海外市场，支持榨菜企业境外参展，将更多的国家和地区拉入涪陵榨菜的“朋友圈”。 

要征战并赢得海外市场，首要的是自身的产业发展和产品素质要过硬。涪陵区委常委、常务副区长钟涛表示，近年来该区坚持“科创+”“绿色+”双驱发力，以大数据智能化引领榨菜产业创新发展，取得扎实成效。

▲涪陵区委常委、常务副区长钟涛介绍涪陵榨菜新成效。记者 谢智强 摄/视觉重庆

首先是品种选育取得新突破。目前，该区挖掘出具有高营养品质的茎瘤芥育种材料1份，培育的“双低”杂交新品种“涪优3000”通过重庆市鉴定，成功选育出适宜在海拔800-1300米地区秋季露地越冬栽培的，国内第一个高山青菜头品种“高山青”，填补了国内无高海拔青菜头品种的空白，开创了高海拔地区种植青菜头的先河。

其次是产品开发取得新提升。近年来该区重点进行“榨菜+精品川菜、榨菜+特色菜肴、榨菜+益健保健”等新产品开发，“乌江”牌轻盐系列榨菜产品实现减盐30%以上。

再次，技术应用取得新进展。“我们构建了1个榨菜全产业链大数据指数系统并投入运行，建成了2条榨菜精深加工智能化生产线。”钟涛介绍，与此同时研发了“忽米+涪陵榨菜”二级标识解析平台，该平台通过“行业节点+企业节点+10大创新应用”的模式，提高了榨菜产业备案、监测、认证等保障能力，打造了涪陵榨菜数字化赋能新典范。

四是品牌营销取得新亮点。2022年，“涪陵榨菜”入选国家农业农村部第一批农业品牌精品培育计划。“涪陵榨菜：传承+科创，百年金招牌，今朝更亮眼”入选农业农村部2022年农业品牌创新发展典型案例。“涪陵榨菜”地理标志产品纳入“中国—欧盟国家”互换保护清单。

五是产业集群布局见成效。目前，以涪陵为主体，联动长寿、垫江、丰都，成功获批农业农村部“长江上游榨菜产业集群建设”项目，通过项目建设，涪陵、长寿、垫江、丰都4区县榨菜产业基本实现了“技术创新、扩能升级”的协同发展。

▲涪陵榨菜种植基地。涪陵区委宣传部供图

六是产业效益取得新增长。2022年涪陵区的青菜头种植面积73.1万亩，总产量达176.7万吨，产销成品榨菜50.53万吨，销售收入45.48亿元，榨菜产业总产值132.87亿元，种植户人均榨菜纯收入2872元。这些数据，均实现了同比正增长。

涪陵榨菜产业未来有何目标?

涪陵区副区长靖开媛介绍，接下来5年涪陵将抓住乡村振兴和成渝地区双城经济圈建设机遇，坚持“科创+”“绿色+”双驱发力，实现一系列关键数据上的突破。

▲涪陵区副区长靖开媛介绍产业下一步目标。记者 谢智强 摄/视觉重庆

一是种植面积上，将力争提升到75万亩，培育形成一批亿级、十亿级以上榨菜龙头企业集群，加快建设涪陵国际农产品加工产业园。

二是产量上，将力争提升至190万吨。

三是总产值上，将力争跃上200亿元大关，努力将涪陵建成全球规模最大的高产、优质、高效榨菜原料鲜销基地、出口基地和加工基地。

四是将推出10个新品种。充分发挥现有重点实验室、研发中心等平台作用，着力在轻盐榨菜、大健康食品等高品质、高科技含量、高附加值产品研发上持续发力，加速产品升级换代，走绿色有机、健康多样化产品之路。预计到2027年推出10个新品种。

五是在出口产值上力争达到15亿元，该区将持续高质量办好榨菜产业国际博览会等高规格节会，高标准建设国家级外贸转型升级示范基地，鼓励企业在境外建设产品展示中心、“海外仓”等，大力支持企业扩大海外市场。到2027年，出口量将达到10万吨，产值15亿元以上。

六是在收入上，围绕吃、购、游全方位引领酱腌食品消费潮流，力争到2027年农村居民人均榨菜纯收入达到3500元以上。