晶莹剔透的胶囊里，封装着从城口大山野核桃中榨取的油，每粒价格可达5元。10月12日，城口县核桃产业高质量发展研讨会推出了该县精深加工的核桃油胶囊，身价较鲜核桃高10倍以上，并带动2万余户农户增收。

核桃已成农民“金果果”

▲城口生产的系列核桃深加工产品。城口县委宣传部供图

眼下，城口县高观镇渭溪村山坡上的核桃陆续成熟，村民们正忙着在山坡上“打核桃”。年过六旬的村民寇达贤戴着草帽，用长竹竿拍打核桃树枝丫，成熟的核桃“噼啪”往下掉。“今年去皮的鲜果可以卖到每公斤10元，就这一项，我可以收入近1万元！”

据了解，渭溪村利用退耕地、林地种植核桃2000余亩，预计今年核桃将为村民带来200余万元收入。

目前，城口的核桃已成为农民增收致富的“金果果”。截至2022年底，全县核桃资源总量40余万亩。其中，良种核桃30万亩、野核桃资源10余万亩，核桃年产量达8500余吨，年产值约2亿元。

精深加工增加核桃“含金量”

高观镇施礼村重庆城口核桃生物科技有限公司厂房内，一条长达二三十米的绿色生产线，可连续完成核桃破壳、榨油等工序。

▲野核桃油与野核桃油胶囊。通讯员 李官芮 摄

“今年我们又引入野核桃油生产线，可以让原来没人要的‘铁核桃’产生更多价值！”公司董事长代晓强告诉记者。

近年来，城口在核桃精深加工方面不断发力，引进资金与技术，让核桃的“含金量”更高。此次发布的野核桃油胶囊，是以野生核桃为原料，富含DHA、野核桃油、亚麻籽油，已获得来自北京、上海等地的订单。

代晓强表示，城口野核桃油胶囊生产线充分利用城口10万亩野生核桃资源，每年可加工核桃油胶囊1亿粒，年产值超过2亿元，让更多的城口核桃实现增值，也让更多的农民搭上致富快车。

城口建起核桃产业全产业链

城口位于秦巴山腹地，属亚热带山地气候，核桃产地土壤有机质含量较高，富含多种微量元素，是我国核桃最佳适生区之一。20多年来，城口县获“全国经济林之乡”“中国核桃之乡”称号，被市林业局列为木本粮油发展重点县，还成功申报“城口核桃”地理标志证明商标。今年9月，城口核桃入选2023年全国名特优新农产品名录。

多年来，城口通过大力发展核桃产业，着力构建完整的产业链。该县林业局有关负责人表示，通过在强化科技支撑、推广良种、建设精品示范园、延长产业链条等方面持续发力，城口着力破解核桃产业发展难题，打造具有强劲竞争力的核桃产业体系，推动核桃产业高质量发展。

目前，该县已形成从品种选育、优质干果核桃产销到野生核桃精加工的全产业链，并通过与文化、医疗相结合，成为大健康产业的重要支撑之一。