探秘提示：

1.巴人船棺葬的由来是什么?

2.英雄湾乡村振兴学院和巴县一中有何渊源?

3.英雄会堂的匾额是谁题的字?

4.黄酒要封坛多久才能饮用最佳?

本期路线：

铜罐驿英雄湾村史馆 — 重庆英雄湾乡村振兴学院 — 允丰正纯酿酒庄

沉浸体验

春暖花开，春风拂面，三月里，春天无处不在。本期《重庆探秘》就带网友走进了九龙坡区的乡“春”。

在九龙坡区铜罐驿的英雄湾村，春天多少有些“英雄气”。

这里为什么叫英雄湾村?当然是因为英雄辈出。革命烈士周贡植的故居在此，英雄机长刘传健曾经就读的巴县一中校址也在村内。这里孕育了红色文化，也传承了英雄大义。

植物的芳香、泥土的味道、乡村小路、整齐的农居……走进英雄湾村，便走进了一幅中国田园画里。

你能想到吗?小小一个村庄，竟然有一个以人才振兴、数字赋能、带动产业振兴为目标的学院——重庆市英雄湾乡村振兴学院。学院由九龙坡区农业农村委主办，渝隆集团承办，按照“政府主导、市场运作”的原则实施开放式办学。学院的旧址正是原巴县一中，如今已有18间可以容纳800人同时学习的教室。

涉农干部、新型职业农民是乡村振兴学院培养的主要对象。学院集合了来自北京大学、重庆大学、市委党校等市内外知名院校的师资力量，围绕“五大振兴”，设置了创新理论、方针政策、农村改革、乡风文明等专题课程。目前，乡村振兴学院已经举办了20余场约2000人的培训。在这片“希望的田野”上，理论与研究，交流与探索让乡村越发美丽。

在九龙坡区西彭镇，乡“春”带着一份酒的迷醉。

这可不是一般的酒，而是已有200多年历史的老字号黄酒——允丰正。

据四川省社会科学院历史研究所副研究员肖俊生在其撰文《民国名企允丰正》中所述，发源于清朝乾嘉时期的重庆老字号允丰正，在民国时期，是重庆盛极一时的黄酒。

允丰正在创立之初起，从采购原材料到酿造酒的过程，都一丝不苟。酿造黄酒需要浸米——蒸饭——制曲——拌曲——发酵——压榨——灌坛——封泥贮藏等数个环节，需要人的手艺，更需要人的耐心。

允丰正黄酒厂总经理杨舒然介绍，允丰正的饮用黄酒起码要窖藏三年以上才会开封。因此，并不是每一坛黄酒都可以进入窖藏，只有通过鉴酒师在色、香、味等方面标准化鉴定的黄酒才会进入窖藏。如今，允丰正仍采用古法酿造黄酒，每年立冬到次年3月是黄酒酿造的最佳时间。

“我有一壶酒，足以慰风尘。”因为有了允丰正，附近的乡村有花香，也有了酒香。来吧，趁着花都开好了，邀一群好友，温一壶黄酒，在乡村寻找春天。