说起潼南，柠檬是绕不开的话题，在成渝地区双城经济圈利好政策的推动下，潼南柠檬迎来了哪些发展新机?12月28日，重庆日报记者跟随“川渝毗邻地区合作功能平台”报道小组采访团走进潼南，一探究竟。

▲檬泰科技的工人正在生产柠檬冻干片。潼南区委宣传部供图

在位于潼南区高新区南区的重庆檬泰生物科技一期1.6万平方米的宽敞车间内，一颗颗柠檬经过精榨、萃取、过滤、分离等数十道工序，形成不同酯化度的果胶产品，被广泛应用于食品、化工、医药等领域。

“在我国，果胶的年消耗量在5000吨左右，可由于技术、人才的缺乏，过去80%的果胶都依赖进口。”檬泰生物科技负责人崔秋檀说，近年来，公司专家团队不断攻克技术难关，独创“六分离”技术从干湿柠檬皮中提取果胶，有效破解了干柠檬皮和湿柠檬皮不能适应同一条生产线的瓶颈。

今年10月，由檬泰科技自主研发的全球首条柠檬果胶生产线正式投产，可年产原果胶2000多吨。依托此项技术，他们又逐步开发了果胶软糖、果胶面膜等衍生产品，将柠檬附加值提高了15倍以上。

潼南是世界三大顶级柠檬产地之一，目前全区柠檬种植面积达32万亩，年产鲜果28万吨，聚集了汇达柠檬、檬泰生物科技等十余家关联企业，形成了集柠檬育苗、种植、精深加工于一体的全产业链条。

近年来，围绕成渝地区双城经济圈建设，潼南以柠檬产业为牵引，加大了与遂宁、安岳等四川周边地区的合作交流，助力遂潼川渝毗邻地区一体化发展。

▲潼南柠檬喜获丰收。潼南区委宣传部供图

“潼南与安岳都是我国柠檬的主产区，两地协同将有助于产业的融合壮大。”潼南区相关负责人表示。

在刚刚落幕的2022中国·重庆潼南国际柠檬节上，潼南、安岳便联合发布了《中国柠檬产业科技创新联盟宣言》，成立了中国柠檬产业科技创新联盟，将共同促进技术创新、优化产业合作、开拓全球市场等，合力推进川渝柠檬的竞争力。

作为首批入盟企业的四川华通柠檬有限公司率先尝到了协同发展的甜头。“我们有一半以上的柠檬鲜果都是在潼南进行精深加工。”公司负责人告诉记者，过去，他们种植的柠檬以鲜销为主，产业附加值较低，而如今，依托潼南的创新技术，一颗颗柠檬鲜果被加工成柠檬干、柠檬片、柠檬茶等数十种产品，公司年产值也跟着翻了一番。

“未来，我们还将携手遂宁、安岳等地，打造世界级的柠檬产业基地。”潼南区相关负责人表示。按照规划，“十四五”期间，潼南将积极融入川渝自贸试验区协同开放示范区，建设8000亩柠檬、蔬菜出口示范基地，健全冷链物流体系、产地仓储等，辐射带动川渝柠檬产业转型升级，提升川渝柠檬的品牌影响力，推动两地柠檬享誉全球、畅销世界。