近日，在酉阳县苍岭镇苍坝村2组榨菜厂，十几名村民正在将腌制过的青菜头打捞去皮，准备下一步精深加工作业。

苍岭镇榨菜加工工序包括腌制、撒盐、封池、去皮、回池、“三腌三榨”等多道工序，榨菜生产加工期间，平均每天要聘请50多名村民，有力促进了当地村民务工增收。

据了解，2011年，苍岭镇引进青弘翔农业发展有限公司，经多年发展，该公司已成为集榨菜种植、科研、加工、销售为一体的农业产业化国家重点龙头企业，农业加工规上企业，重庆市农业加工百强企业，并获批重庆市“专精特新”企业、“酉阳800”授权企业等称号。

该公司负责人惠昌蓉介绍，苍岭镇榨菜产业以“公司+村集体+合作社+基地+大户”的模式，在酉阳县苍岭、大溪、可大等20多个乡镇发展基地2万多亩，通过利益联结机制带动村民增收致富。此外，该公司充分发挥在资源配置、政策整合上的保障优势，结合市场推广、品牌打造，发挥冬闲土地和冬闲劳力的优势，为农户提供专业的榨菜种植管护技术，并实行保底价收购农户生产的榨菜，每年实现户均收入达万元以上。

村民正在整理腌制过的青菜头

“今年，公司在全县共收获原材料青菜头6000多吨，经过‘粗、深、精’三层次的加工产出榨菜3000多吨，预计产值6000万元。”惠昌蓉说，此外，苍岭镇榨菜还注册了“酉一碟”“青弘翔”等商标，产品远销重庆、山东、海口等多个省市。

据悉，近年来，苍岭镇深入践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，紧扣山地农业和山地旅游业，优化布局产业发展，全面推进乡村振兴。形成了以榨菜产业为龙头，油茶、烤烟、茶叶、辣椒、甜玉米以及畜牧养殖等齐头并进的产业发展格局。

苍岭镇相关负责人介绍，该镇榨菜产业通过基地化种植、品牌化培育推广、多元化销售、全面技术改革创新等措施，逐步发展成为一条高产、高效的全产业链，并作为“酉阳800”区域公共品牌旗下的首批子品牌向各大平台推广。接下来，该镇将积极融入“酉阳800”区域公用品牌体系，全力建设“苍山如黛、岭上花开”的和美苍岭。

（储潇）