11月23日，由市农业农村委、市商务委、市人力社保局、市文旅委等单位共同主办的“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛在南坪国际会展中心圆满落幕。本次大赛以“绿色食材进万家，巴渝美食誉天下”为主题，旨在挖掘和推广重庆本土优质食材的同时弘扬巴渝美食文化，令更多“巴味渝珍”区域公用品牌旗下的绿色美食走进千家万户。

特色热菜一等奖：绣球豆腐

大赛自启动以来，吸引了全市78家餐饮企业的124位大厨同台竞技。参赛作品涵盖了重庆各地的经典菜品和创意新品。经过激烈角逐，最终，绣球豆腐、巫溪烤鱼、石柱莼菜鱼、蛟龙出海、榨菜火锅鱼、吉祥三宝、红羽姜鸡、竹园䀇子鸡、大足黑山羊三部曲、巴南姜家吊烧鸡获得此次大赛的十大特色热菜奖。

特色热菜一等奖：石柱莼菜鱼

灯影牛肉、养生酸奶莼菜、白鹿书忆、荷韵、巴嘴兔、张飞牛肉、蒜泥白肉、丰都麻辣鸡块、巴渝八珍、黑山五宝获得此次大赛十大特色凉菜奖。

特色凉菜一等奖：灯影牛肉

另外，此次大赛还设置了根据规定菜品制作菜肴的现场比拼环节。本次大赛规定菜品为菊花鱼，经过精心制作，铜梁区选手黎小东制作的菜品获得一等奖。合川区选手唐其彬、开州区选手沈俊豪制作的菜品获得二等奖。渝中区选手杨欣、沙坪坝区选手龙云、云阳县选手李向奎制作的菜品获得三等奖。丰都县选手黄云辉、万州区选手刘明成、永川区选手赵鑫及九龙坡区选手张明兴制作的菜品获得优秀奖。

规定菜（菊花鱼）（一等奖）

据了解，作为全国首个省级层面的农产品区域公用品牌，“巴味渝珍”覆盖了重庆农业全产业、全品类。目前，有800多种重庆好食材被评为“巴味渝珍”好食材，包括城口腊肉、石柱莼菜、南川方竹笋等“明星产品”。

“这次大赛不仅挖掘和推广了重庆本土的优质食材，也为我们提供了一个展示和交流的平台。”一位参赛厨师表示，“通过这次大赛，我们更加深入地了解了重庆各地的美食文化，也学到了很多新的烹饪技巧。”

市农业农村委相关负责人表示：“这次大赛的成功举办，让我们看到了重庆本土食材和美食的巨大潜力。我们将继续加大对本土食材的推广力度，同时加强与餐饮企业的合作，让更多的消费者了解和喜爱重庆的美食文化。”

（刘玉珮 庞佳琦）

附获奖名单