标准种植、精深加工、农旅融合：三峡阳菊开出成“片”花海

▲农户采收菊花。新华社记者 刘潺 摄

▲采摘阳菊。

▲三峡阳菊加工中心，工人们正在分装菊花产品。通讯员 邓磊 摄/视觉重庆

6月15日，南京农业大学与云阳就菊花新品种引进、资源研究和农旅融合项目签订战略合作协议;

6月下旬，围绕“现代农业示范园+文化康养综合体”项目，云阳和中国林业集团有限公司达成合作，携手要将重庆三峡阳菊现代农业示范园打造成乡村振兴的产业样板。

今年以来，云阳在三峡阳菊产业的发展上频频出招：一是通过统一种植技术标准，从源头把控质量，建立800余亩重庆三峡阳菊现代农业示范园，提高菊花品质;二是通过开发菊花饼、菊花日化品等产品，用精深加工产品提高产业附加值;三是把阳菊产业和当地的乡村旅游结合起来发展，通过农旅融合延长产业链。

按照这个发展思路，三峡阳菊将实现快速扩张：未来5年，其种植面积将从如今的4.3万亩增加到30万亩，其中云阳作为核心种植区发展10万亩，周边5区县垫江、万州、忠县、开州、奉节发展20万亩，带动这些地区数万菊农增收致富，成为三峡库区实现乡村振兴的支柱产业之一。

瓶颈

粗放种植困扰产业发展

7月6日，记者来到位于云阳县城的三峡阳菊专卖店，这家店的老板是三峡阳菊领军人物杨雪梅。

专卖店里，琳琅满目的菊花茶、菊花饼、菊花精油等菊花深加工产品，摆满了货架。不时有顾客进门挑选，其中还有部分夹杂外地口音的游客，时不时和杨雪梅聊几句，让她推荐几款伴手礼。

杨雪梅是云阳县堰坪镇中升村人，2007年她从外地引进杭白菊，成为云阳第一个种菊花的人。在专家的技术支持下，她又成功培育出三峡阳菊。通过政府的引导，按照“公司+合作社+农户”的模式，经过十余年发展，“三峡阳菊”成为重庆知名的农产品品牌，云阳18个乡镇、41个村，2.1万户农民种植菊花3.9万余亩，大小经营主体数百家，年产值近1亿元，相比2017年面积实现翻番，小菊花成为当地农民的“致富花”。

但是，随着规模的快速扩张，三峡阳菊产业发展的问题日益显现：当地农民看到种菊花赚钱就跟风种植，但他们大多没有成熟的技术，种出来的菊花参差不齐，也缺乏市场竞争力。

杨雪梅介绍说，由于缺劳力、缺技术，大多数村民种菊花只顾两头：一头是种苗子，一头是采菊花，管护过程中的锄草、修枝、施肥等基本都不管，菊苗和野草时常夹杂在一起生长。

这样种出来的菊花，品质可想而知。“100斤鲜菊花最多能挑十几斤符合标准的。”杨雪梅说。

“菊花品质没有保证带来的恶果，不只是卖不起价钱，影响农民收入那么简单。”云阳县农业农村委主任钟学坤分析说，如果原料品质没有保证，也无法上马规模化的精深加工项目，导致整个产业的发展停滞不前。

提质

统一种植标准从源头把控质量

张超原本是三峡阳菊的经销商，但现在他已转型成为三峡阳菊种植技术的把关人。

前些年，三峡阳菊已渐成规模，占有全国近20%的市场份额，产品基本不愁销。2019年，张超从国企辞职，专门从事三峡阳菊收购，他从菊农手中购进菊花后再转手卖给杨雪梅的加工厂。由于长期与菊农打交道，他对菊农种植方式也比较了解，他发现菊农种菊花的方式非常粗放，任其野蛮生长，因此种出来的菊花大小、色泽相差较大，品质越来越差。

张超认为，要把产业做大做强，必须得从提升原材料的品质入手。一次偶然的机会，张超加入了杨雪梅的芸山农业公司，从市场端转战生产端，专门负责菊花品质的把关。

他说，农民种地，全凭经验，要说服他们按照统一的技术标准种植，难度不小。

2019年4月，张超到云阳县盘龙街道革新村宣传讲解标准种植技术时，一组村民黄汉明的抵触情绪尤为强烈：“我种的阳菊不见得比那个差，要你来给我讲技术?”

张超约定和黄汉明来一次“比武”：两人在同一地块各栽种1亩由公司提供的苗子，约定10月采收时比产量。结果，黄汉明辛苦栽种的菊花产量仅有400多斤，张超的收成却超过了1000斤。眼见为实，黄汉明服气了，主动找到张超拜师，村民们也都愿意照着张超教的方法科学种植。

7月7日，在张超的带领下，记者来到三峡阳菊的标准化种植基地——万州区太安镇红丰村的阳菊基地，这里郁郁葱葱的菊花苗整齐排列，便道、沟渠、智能化的滴灌系统在田间纵横交错，蔚为壮观。

张超介绍，基地在品质把控上，坚持不使用化肥农药，按照有机绿色的种植要求，精细化种植。如今，先后获得了中国、欧盟、美国及日本有机食品认证，同时还通过了亚洲品牌认证，成为目前国内唯一获此殊荣的菊花品牌。目前，在云阳，像这样严格按实行标准化种植的示范区有1万亩。

同时，芸山农业公司牵头成立了阳菊种植培训学校，11位专家不定期到各个乡镇村社的田间地头对种植大户、以及学习能力强的村民进行技术培训，并制定了《三峡阳菊种植栽培技术规程》和《三峡阳菊等级分选的细则》。

“我们正按照“1个技术员+若干个土专家”包片发展模式，推行三峡阳菊的标准化种植模式，现在已在云阳18个乡镇推广，周边垫江、万州、忠县、奉节、开州也进行了推广。”钟学坤说，未来，他们还将联合各个区县的阳菊基地，建立阳菊产业联盟，在更大范围内统一技术标准。

突破

“接二连三”培育产业增长点

在张超等人为提升三峡阳菊品质不断努力的同时，还有一些业内人士则通过不断地改进生产工艺和研发加工产品，在产业精深加工上迈开了步子，王华帮就是其中之一。

2013年，芸山农业公司在云阳红狮镇投资建了一家三峡阳菊加工厂，王华帮正是加工厂的生产主管。

“说是加工厂，其实就是简单的杀青和烘干，只能算初级产品，只不过附加值比卖鲜花略高一点。”他说，经过几年的发展，产品在市场上渐渐有了一定的知名度，由于坚持有机种植，干菊花还出口到了新加坡、英国等海外市场。

“卖初级产品利润不高，就算是出口，扣除相关费用，和在国内销售的利润也大致相当。”王华帮说，与此同时，菊花的初级产品市场也在渐渐饱和。去年，云阳菊花年产量有2000多吨，基本上卖的都是初级产品，而这些初级产品有相当一部分被其它地方的企业买去用于精深加工。

“三峡阳菊一直在为其他企业做嫁衣。”王华帮坦言，产业要做大，必须要向精深加工要效益。作为生产主管，他时常要到全国各地去参加一些展会，近几年，江浙一带的菊花生产龙头企业，推出了菊花精深加工品，如菊花小吃、菊花面膜、菊花精油等，很受市场欢迎。

针对市场需求，王华帮四处学习精深加工技术，一方面通过技改，提高精深加工的效率，另一面，通过购进大机器设备，经过反复试验，最终牵头研制出菊花饼、菊花精油等日化品。同时，结合市场对菊花产品的需求，王华帮还制定了从传统饮品、中药原料投入品转向功能性饮品、食品、用品的产品研发储备。

“粗略计算，精深加工产品附加值能提高近70%。”王华帮说，如今菊花饼、菊花精油等日化系列产品都取得了成功，小部分产品已在市场开始出售，很受市场青睐。目前，公司正在扩建厂房和增添新的设备，准备实现大批量生产。

钟学坤介绍，云阳一方面将加大与科研院校、机构的合作，研发更多三峡阳菊产品。另一方面，将建设一个综合性的三峡阳菊精深加工基地，并以精深加工基地为核心，在全市30万亩种植区规划配套建设若干个年加工能力600吨以上干菊花的加工厂。

除了精深加工外，三峡阳菊产业还找到一个新的增长点，那就是通过农旅融合延长产业链。

2020年，云阳建立了800余亩的重庆三峡阳菊示范园，示范园建成后，与当地的龙缸景区、张飞庙形成旅游环线，成为一个网红打卡点。去年示范园一期工程开园，国庆期间接待游客超过4万人次，累计营业额达到275万元。目前，示范园正在加快建设 二期工程，力争在今年国庆前开门迎客。