展技能风采，促乡村振兴|巴渝工匠“秀”在新疆，走进云阳面工、开州烹饪、巫溪嫁花等火爆现场，一起探寻重庆展区“流量密码”！

可看可尝可体验，感受技能吃碗面。

“技能中国行2021——走进新疆”技能展示交流活动与全国乡村振兴职业技能大赛同期、同地举行。重庆展区以“技高行天下、能强走世界”为主题，围绕乡村振兴，重点展示云阳面工、开州烹饪、巫溪嫁花、江小白酿酒4个“巴渝工匠”绝技绝活。

在技能展示交流活动现场，重庆展区总是排起着长长的队伍，热闹极了。火爆的重庆展区到底掌握了什么样的“流量密码”？

▲重庆展区前人头攒动

流量密码一：云阳面工为重庆小面“加持”

展区前人头攒动、观众争先排队品尝的便是重庆的特色美食名片——重庆小面。此次重庆小面的制作由云阳面工完成，他们展示出重庆小面独特的配方与工艺，淋漓尽致地体现出了重庆小面的劲、味、爽、麻、鲜、香、色、辣等特点。云阳是中国面业之乡，也是我国最集中的“面工”输出基地，云阳面条具有色鲜质软的特点。

这份独特美味也获得了全国各地记者们的“点赞”。27日中午，重庆展区共送了40多份小面前往新闻中心，记者们吃得津津有味。有记者之前排队40分钟才品尝到重庆小面，对于送上门的美食，他表示味道很惊艳、服务很贴心。

▲记者们品尝重庆小面

流量密码二：开州烹饪技师现场雕刻秀特技

展台一旁，技能人才正在现场雕刻食材，为参观者们送上精彩绝伦的烹饪特技表演。他们以南瓜为材料，雕刻出一只栩栩如生的迎宾孔雀；刀转千回又切出近百米长的萝卜丝，一坨普通的豆腐也能雕出娇艳的牡丹花。高超的技艺令人拍案叫绝！现场观众纷纷驻足观看、拍照打卡留念。

▲用南瓜雕刻而成的孔雀

流量密码三：非遗传承人展示宁河刺绣

展台另一侧，巫溪嫁花非遗传承人唐丽娟正在进行刺绣展示，她以棱形针、滴滴针等技法表现物体的高光明暗和远近，一组静物刺绣为观者带来“指尖生瓜果，绢丝变皿器”的视觉盛宴。

▲唐丽娟展示刺绣技艺

流量密码四：大师现场调酒邀观众DIY

本次交流活动我市还引入了江小白调酒技能展示，“江小白”是重庆的一张名片，也是渝酒的符号代表。活动现场不仅展示出由国家级酿酒大师研发创新的系列产品，还邀请观众品尝以江小白产品为基酒现场调制的混饮潮品，让参观群众能以DIY的方式品尝重庆味道。

▲调酒师正在现场表演

（王小寒）