技工院校是培养高素质技术技能人才，培育专业精神、职业精神和工匠精神的“第一摇篮”。技工院校内“藏龙卧虎”，既有金句频出、教得一手好书的教师，也有技艺娴熟、将技能玩出花样的教师。

技高行天下，能强走世界。

为展示教师技能之美、育人之美，增进大众对技工教育了解，激励广大青年走技能成才、技能报国之路，重庆日报教育频道联合市人力社保局启动“名师•名校•名校长”——重庆市技工教育“三名工程”大型系列报道活动，特推出“名师‘炫技’30秒”栏目，走进技工院校领略名师风采。

今天这位“炫技”名师是来自重庆市行知高级技工学校的教师李爱民。

名师风采》》》

他是重庆市行知高级技工学校食品系专职教师，区青年骨干教师，西式面点高级技师，学科带头人。

他多次赴国外调研学习，多次参与西式面点教材编写与题库建设，指导学生多次获奖。

　　(策划/王小寒)