重庆日报全媒体讯(记者 苏畅)“挤奶后20秒极速锁鲜、24小时冷链运输、全自动封闭生产、全流程无菌罐装、全环节智能监控......”12月14日，当重庆日报记者走进重庆天友乳业股份有限公司(以下简称天友乳业)新鲜智能工厂。天友乳业总经理费睿谈起这些新技术、新产品、新设备如数家珍。“就是靠它们，我们才扭亏为盈的。”

　　今年初，突如其来的新冠肺炎疫情让天友乳业第一季度遭受亏损。进入5月，天友乳业逆势而上，收入实现正增长。全年仅用8个月的时间便克服了疫情的影响。费睿称，预计全年实现销量超过22万吨，全年收入超22亿元，实现利润9000万元以上。

　　▲图为天友乳业新鲜智能工厂。(受访者供图)

　　从去年开始，天友乳业与中国农业大学、西南大学、江南大学等高校展开合作，选育出一株具有提高免疫功效的副干酪乳杆菌L9，并在此基础上成功开发上市一款活性乳酸菌饮品。 今年，天友乳业又上市了25支新产品，具有高蛋白、低蔗糖、减脂等特性。

　　“高质量的产品离不开新技术和新设备的提档升级。”在杀菌工艺方面，天友乳业采用75℃巴氏杀菌工艺，保留住乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化酶物等生物活性物质。在设备的升级中，天友乳业打造全新的物料管线自动放奶系统、能源站房智能中控系统、投料防错与追溯系统等。 天友乳业相关工作人员介绍，“在提升生产效率的同时，新设备还减少了能源的浪费，并使原物料可追溯。”

　　据了解，物料管线自动放奶系统实现出料量精准化，优化出料阀阵，将出料模式从手动换线变为无人操作，提升产品质量保障;能源站房智能中控系统实现远程监控、数据存储及分析，工艺参数准控率达到100%;投料防错与追溯系统实现车间与仓库物料信息协同、物料操作防错、原辅料追溯三大目标，确保现场原物料规范化操作、自动数字化操作。

　　新产品得到市场的认可，增添了企业加大科研投入的动力。针对川渝地区麻辣饮食习惯导致肠胃消化不良的问题，天友乳业将与两所高校院士团队培育新的菌种，推出符合川渝地区消费者需求和口味的乳质饮品。

　　“生产抓智能化设施，销售抓数字化营销。”天友乳业不仅与重百超市、新世纪超市、盒马鲜生等线下渠道开始合作，还设立天友电商、天友到家等线上渠道，多层次、立体化满足用户购买需求。费睿说，“打造‘线上+线下’全渠道营销模式。现在，我们部分产品销售量一半以上都是来自线上渠道。”

　　据介绍，从去年第四季度以来，天友乳业实施数字化一期项目，对天友生活、天友自动售货机、天友商城等渠道，通过数字化改造统一购买入口，消费者通过手机端便能进实现“及时购”“周期购”，并可选择自取或送货到家两种提货方式，提升优化了用户的购买体验。

　　“数字化营销让天友乳业的产品在线、库存在线，打通了线上渠道和线下渠道的数据信息，提升了企业内部的运作效率。”费睿表示，天友乳业将开展数字化二期项目，将学校、便利店、蛋糕店、经销商等社会渠道进行数字化改革，打通信息渠道，为企业精准营销创造条件。

　　在拥抱智能化、数字化的同时，天友乳业与重庆市黔江区现代农业投资有限公司共同出资3000万元组建重庆市天翼牧业发展有限公司(下称天翼牧业)，在黔江区以“公司+农户+奶联社”模式带动农户进行养殖合作，助力脱贫攻坚。

　　截至目前，天翼牧业共向53户奶联社成员支付分红36.05万元，解决当地农村剩余劳动力30余人务工;带动600多户农户种植玉米3000吨，年人均增收2500元。