重庆日报全媒体讯(记者 左黎韵) 1月17日，由市农业农村委指导，重庆日报、博恩集团、永川区人民政府共同主办的“乡村振兴大讲堂”第七讲，在永川区行政服务中心精彩开讲。西南大学农学部常务副部长、西南大学农学与生物科技学院教授李加纳担任主讲嘉宾，他以《乡村振兴探索与实践：现代山地特色高效农业绿色发展战略初探》为题，给现场数百名观众带去了一堂精彩讲座。
党的十九大提出实施乡村振兴战略，这是做好新时代“三农”工作的总抓手，而产业兴旺又是乡村振兴的基础。主办方将此次“乡村振兴大讲堂”课堂设在永川区，正是看中了该区在推动农业高质量发展中的显著成效。近年来，永川区坚持质量兴农、绿色兴农、效益优先的产业发展思路，调整优化农业产业结构，深入推进农业供给侧结构性改革，形成了以茶叶、食用菌、优质水稻为主的特色农业产业格局。目前，全区茶叶种植面积达10万亩，食用菌年产量达1.35亿袋，并着力打响了“永川秀芽”、“永川香珍”等特色农业品牌，使农业产业附加值大幅提升。2018年，“永川秀芽” 的品牌价值就达到18.65亿元，位居重庆茶叶品牌第一位。
巴掌田、鸡窝地，我市九成以上耕地是丘陵、山地，且耕地碎片化严重。李加纳介绍，耕地瘠薄、灾害频发、农机作业难度大等是以重庆为代表的南方山地农业的发展短板，但同时，立体气候明显、特色产品丰富也是丘陵山区特有的资源优势。南方山区要实现乡村振兴，关键是要以产业兴旺为抓手，构建现代山地农业体系，走绿色高效发展道路，让农业就地增值、农民就近增收。
如何扬山地农业之长、避山地农业之短?李加纳进一步解释，首先要改变农业生产关系，鼓励发展专业合作、股份合作等新型农业生产主体，引导农户走专业化、规模化、商品化经营道路;同时，以科技支撑农业，依托科技建设精细农业、文化农业、生态农业、智慧农业生产体系;在此基础上，走农业产业差异化发展道路， 把品牌做优、特色做强，例如，可面向都市，发展小众农业、家庭农业和精品农业，提高经济作物在种植业中的比重。
在讲座中，李加纳就以自己的科研成果——黄籽高油酸菜籽油为例，向现场听众论证了如何根据消费市场多元化需求，开展定制农业生产，打造“人无我有，人有我新”的特色农特产品。作为我国数一数二的油菜专家，李加纳带领他的团队成功培育出的黄籽油菜具有高产、高含油量、抗病抗倒、高配合力等优点，由黄籽油菜榨取的黄籽高油酸菜籽油正好迎合了市场对健康好油的需求。数据显示，李加纳团队研发的黄籽油菜新品种已累计为农民和农业加工企业增收百亿元。
“在山地特色高效农业中，高产值是核心。”李加纳进一步强调，我国南方能够预期的家庭农场规模平均在20—30亩，即使是合作社或农业企业，每个全劳动力能管理的田土面积也只能达到10—20亩，要想使他们的收入达到城市中等收入水平(小康水平)，每个全劳力每年的收入应达到8—10万元，这意味着每亩地的产值应达到万元以上。因此，除了简单的农业生产外，发展高端休闲观光农业也应成为助农增收的重要手段。李加纳建议，可以将农业与文化、科普等紧密结合起来，如打造针对中小学生的科普研学基地，让学生在参与乡村生产生活、体验农场景色的同时，切身感受智慧农业的发展成果，这比传统的课堂教学更有趣。
一个多小时的讲座精彩绝伦， 现场不时响起阵阵掌声。“李教授，我以前在西农读 研究生时，就曾听过您讲课。”讲座结束后，永川区金龙镇副镇长金富鹏主动来到休息区，向李加纳教授取经，两人就如何助力金龙镇特色农产业提档升级进行了探讨。金富鹏坦言，此次“乡村振兴大讲堂”让他获益匪浅，金龙镇依山傍水，目前，已形成“一廊+一带”的山地农业产业格局，即在云雾山脉西南麓打造茶果走廊，在九龙河流域建设果蔬产业带，种植茶叶、杂柑等特色农产品。“未来，我们希望能邀请李教授到田间地头进行现场指导，帮助金龙镇壮大自己的品牌，进一步提升农产品附加值。”金富鹏说。
嘉宾专访
李加纳揭秘南方山区产业兴旺的密码
本报记者 左黎韵
“为什么农村留不住人?原因很简单，缺乏产业支撑。对于农民来说，产业兴旺最直接的意义就是解决‘ 就业和收入’两大难题，在乡村振兴战略中，它被列为首位，是最为基础、最为关键的任务……”
1月17日，在接受重庆日报记者专访时，李加纳就产业兴旺的重大意义侃侃而谈。作为我国油菜遗传育种科研领域数一数二的专家，李加纳及其团队培育出的高含油量优质油菜新品种改写了世界油菜历史，在其推动下，甘蓝型黄籽油菜新品种实现规模化生产，为农民和农业加工企业增收增效超百亿元。扎根田野30年，李加纳不断探索丘陵山区农业生产的转型之道，对如何发展山地特色高效农业颇有见解。在访谈中，李加纳就山区农村“种什么、如何种、谁来种”等问题阐明了个人观点。并针对重庆实情，给出了中肯建议。
走差异化发展之路
“ 用一句话概括我国城乡发展的现状，就是 ‘一流的城市与三流的农村 ’。” 李加纳坦言，伴随着城镇化的快速发展，人们整体生活水平得以提高，但城乡之间的差距仍然很大，农村存在着产业发展缓慢、经济形势单一、劳动力大量转移等问题，在一些落后的山区农村，年轻人外出务工，只有老人、小孩留守家中，依靠传统农耕进行农业劳作。由于农村严重缺乏懂技术、善经营的人才队伍，迫使农村科学技术无法进行有效推广应用，农村生产方式依然停留在粗放经营的状态，最终影响了我国农村的产业化进程。
然而，中国农业完全效仿发达国家，走大规模、低成本的老路是行不通的。在李加纳看来，原因主要有三点——首先，人多地少是中国农业乃至以我市为代表的南部山区农业最大的特殊性。美国农村人口只占全国总人口的1%，全美共有217万个家庭农场，拥有64亿亩耕地，平均每户拥有3000亩耕地，而我国18亿耕地上却居住着2.6亿农民，户均耕地仅为6.9亩; 其次，国际上的工业和服务业产品已日趋饱和，若盲目进行城市扩张，将导致中国的工业化和城镇化无法消化数量众多的农民，导致社会不稳定因素增加;再则，小规模家庭经营仍是我国农业生产经营的主要组织形式，在新时代，如何充分发挥小农生产的作用，处理好小农生产与新型农业经营主体的关系，把小农生产引入现代农业发展轨道，也是一个亟待破解的难题。
“在南方山区，人口密度大、耕地质量差、机械化难度大等问题就更为突出。”李加纳举例道，重庆共有农业人口2000多万，人均耕地面积却不足2亩，且60%的农户耕地地块分布在三处以上。“既然没法与现有的农业发达国家拼规模、拼成本，以重庆为代表的南方山区农业则必须学习日本、以色列，走科技支撑、劳动力密集型的的差异化发展道路。”李加纳强调，这也是解决我国就业率的有效措施。
何为差异化发展
而何为差异化发展道路?“简而言之，就是 ‘人无我有，人有我新’。”李加纳解释道。
“在当前国际化大背景下，我们可以以低廉的价格向国际上的农产品出口国和我国北方大平原获取大宗农产品，以维持刚性需求。与平原地区不同，南方山区立体气候明显、生物资源丰富，应成为世界珍、特、稀绿色农产品的生产基地。”李加纳说，我国的农业生产布局应该是，东北、华北和西北作为粮食生产的正规军，与国际上的粮食出口国打阵地战，将基本口粮的饭碗端在中国人手里;南方地区除水稻生产外，其余农产品生产应该是游击队，与国际农产品出口国打游击战，机动灵活，打得赢就打，打不赢就转。
基于此，在产业发展上，南方山区不应搞 “一刀切”，而应本着因地制宜的原则，立足区域内资源、土壤、人口等自身条件，引导群众遵循市场规律，引进、研发和吸收更多农业科技新品种、新产品和新技术，实现农业产业精细化发展，使每个乡村甚至每个农户都要做出自己的特色。李加纳向记者举例，在日本，有一种方西瓜，形同骰子，因其迎合了受众的猎奇心理，其售价是普通西瓜的几倍。“其实，方西瓜的科技含量并不高，只是果农在培育时，将西瓜放在一个方形的模具内，成熟后就成了方形西瓜，由此还衍生出心形西瓜、三角形西瓜等。” 李加纳笑着说。
另一方面，跳出农业搞农业，以二、三产业提升农业生产的科技含量和经济价值也是寻求差异化发展的路径之一。“ 中华文明根植于农耕文化，乡村是中华文明的基本载体。”李加纳认为，农业生产除了解决人类的生理需求之外，还可以解决人类的精神文化需求，特别是当今城镇人口对乡村旅游和农业体验的兴趣越来越浓厚，为文化农业提供了巨大的消费市场。例如，在江苏兴化、江西婺源等地，当地农村就以油菜花带动乡村旅游为突破口，推动一二三产业融合发展，实现农业增效、农民增收。
而谈起重庆各地正在大力打造的观光农业、休闲农业、体验农业等，李加纳则直言离乡村振兴的目标还有一定差距。而目前，他也正带领自己的团队与多家企业洽谈，拟在我市山区打造一个望得见山、看得见水、记得住乡愁的田园综合体。
农产品将从“自产”变为“智产”
“农产品在种植环节是微利，一旦遇到丰产年，或市场波动，将直接影响到农户增收。有没有办法帮助农民预知风险，让农产品 ‘价贱伤农、增产不增收’的事情不再发生? ”访谈中，李加纳向记者抛出这样一个问题。
他的回答是肯定的，这也正是智慧农业在助推山地高效农业发展中的实际应用。何为智慧农业?“就是充分应用现代信息技术成果，包括集成应用计算机与网络技术、物联网技术、音视频技术、3S技术、无线通信技术及专家智慧与知识，实现农业可视化远程诊断、远程控制、灾变预警等职能管理。”李加纳娓娓道来，通过卫星遥感探测可以精准识别农作物的种植地域和种植面积，甚至可以检测到农作物的生长周期，为建立农业生产大数据平台提供信息支撑。对南方山区而言，基于大数据、物联网等现代技术的智慧农业将帮助农民进一步了解市场，科学解决“种什么”，“怎么种”的难题。
事实上，在我国一些农业基地，利用现代高技术设施设备和新的生产技术提高单位面积生产能力和效益的例子已屡见不鲜，例如，控制温度湿度的蔬菜水果大棚，能做到蔬菜水果一年多熟，使蔬果产量提升了数倍;在大棚内安装物联网监控系统，农民可用手机监控温室内部环境参数、操控水肥供给等，让种地更简单、便捷……
不过，在李加纳看来，重庆智慧农业仍处在起步和探索阶段，其面临的困境主要在于人才和资金等方面。当前，我市农民整体素质不高，受到的信息化知识培训较少，在各区县的农业生产中还过分依赖生产经验。
李加纳相信，随着现代山地特色高效农业的不断发展，将有越来越多的年轻人愿意回到农村、投身 “三农”，而借助农村“三变”改革释放的发展红利，将有效解决智慧农业在推广中的资金难题，未来，农民或将真正从一种 “身份”转变为一种 “职业 ”。