9月19日，江北区民政局召开了食品安全工作会议，邀请区市场监管局专家开展食品安全知识和“互联网+明厨亮灶”智慧管理工作培训，培训对象为全区养老机构、镇街养老服务中心、社区养老食堂的负责人和食品安全责任人。通过培训，有效督促养老服务机构落实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查，及时发现并消除食品安全隐患。

本次培训详细讲解了江北区民政局和江北区市场监管局联合出台的《关于加强养老服务机构食品安全工作的通知》，该通知细化了食品安全“院长负责制”主体责任、从业人员健康管理制度、食品安全管理制度、留样制度、联合督导检查制度等具体措施，便于养老服务机构对照落实。

在尽职履责方面，江北区民政局主动担当、积极作为，切实推进“三举措”保障老年人“舌尖上的安全”。一是食安隐患“找”出来——开展食品安全联合执法，采取“联合执法+双随机一公开”方式，定期不定期开展执法检查，对检查出的食品安全隐患列出清单督促机构逐项整改销号；二是食品安全“亮”出来——督促机构入驻“重庆市阳光食品”APP，推行关键环节“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”智慧监管，公开食堂后厨直播、资质证照、监管档案、自律档案等食品安全信息，查看餐饮后厨情况，打消消费者疑虑；三是食安责任“晒”出来——张贴食品安全责任公示牌，公示行政区域、行业监管部门和养老服务机构负责人的联系方式，畅通食品安全投诉渠道，广泛听取接收意见建议。

养老服务事关民生福祉，民以食为天，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全、关系社会的和谐稳定，是人民群众最关心、最基本、最现实的利益问题。“此次培训活动的开展筑牢了养老机构、镇街养老服务中心和社区养老食堂的食品安全防线，切实保障了用餐、配餐、送餐服务质量和安全，助力守护老年人‘舌尖上的安全’。”江北区民政局相关负责人表示。

(黄娜)