▲2025年12月19日，秀山县城，陈天培（右）与妻子正在电商直播间向网友讲解羊脚产品特点，身后货架摆满各类羊肉制品。通讯员 胡程 摄

秀山县食羊养羊的传统绵延数百年，羊脚烹饪技艺更是深深镌刻在当地人的生活记忆中。清嘉庆年间，陈氏家族陈献霍创立“啃一腿蛮子羊脚”，历经11代传承人的打磨迭代，将武陵山区的饮食智慧融入每一道工序，最终成为扎根秀山味蕾的非遗味道。

今年53岁的陈天培，是羊脚烹饪技艺“啃一腿蛮子羊脚”县级非物质文化遗产传承人、农村致富带头人。2002年，陈天培倾尽积蓄开了一个小店，让百年非遗羊脚重回大众视野。非遗传承从不是简单复刻，每一只羊脚的诞生都藏着近乎苛刻的匠心。

随着羊脚烹饪技艺入选秀山县非物质文化遗产名录，陈天培将传统手艺与现代加工结合，开发出20多款羊肉系列产品。为带动乡亲共同致富，陈天培又以“公司+基地+农户”模式建成占地200多亩的黑山羊养殖基地，为农户提供种羊、技术指导并保底收购，合作农户每户年均可增收3万多元。

近年来，陈天培积极拥抱电商新业态，组建专业团队拓展线上市场，不仅热销自有羊制品，还帮乡亲们外销笋干、酸辣椒等山货，让武陵山区的特色农产品走出大山。

▲12月19日，秀山县城，陈天培在厨房搭配羊脚烹饪辅料，桌上整齐摆放花椒、辣椒等香料。通讯员 胡程 摄

▲12月19日，秀山县城，陈天培（右）正在将羊脚开叉。通讯员 胡程 摄

▲12月19日，秀山县城，陈天培（右）正在烧羊脚。通讯员 胡程 摄

▲12月19日，秀山县城，陈天培（右）正在熬制特色酱料。通讯员 胡程 摄

▲12月19日，秀山县城，陈天培端着刚出锅的“啃一腿蛮子羊脚”，准备放在三角微炉子上炖煮。通讯员 胡程 摄

▲12月19日，秀山县城，陈天培（左二）正在协助工人赶制线上订单。通讯员 胡程 摄

▲12月19日，秀山县城，陈天培正在线下门店忙碌。通讯员 胡程 摄

▲12月19日，秀山县城，陈天培正在与家人一起品尝羊脚美食。通讯员 胡程 摄

▲12月19日，秀山县城，陈天培线下门店生意火热，座无虚席。通讯员 胡程 摄