3月1日，綦江区丁山镇观佛村。

金色的油菜花田层层叠叠，围绕着山间的羊肚菌种植基地。基地大棚内，顶着褐色小伞的羊肚菌破土而出。

“轻拿轻放，小心稳当。”宋文彬用带重庆味的普通话提醒采收羊肚菌的村民们。这是宋文彬和妻子胡可第二年在此地种植羊肚菌。

▲等待装箱的羊肚菌。记者 罗芸 摄

“最初，他讲技术我还得帮他‘翻译’。”胡可笑着说。在这里扎根发展后，两人不仅学会了当地方言，还把平衡车换成了更实用的电动三轮摩托车，在更好“融入”的同时，也让村里实现了农文旅融合发展。

“90后”胡可和宋文彬均是“跨界”发展农业——两人原来分别从事金融业和建筑业。

4年前，胡可惊讶地发现，1公斤干羊肚菌要卖1800元。她试着买了0.25公斤，感觉这里面有不错的利润空间。

“我们花3年时间学习、了解了相关的技术，为‘跨界’种植羊肚菌作准备。”胡可说。

一番考察后，祖籍綦江的胡可选择返乡创立重庆金米粒农业发展有限公司（以下简称“金米粒”），把首个基地设在了丁山镇。

“这里气候、环境不错，还可以辐射重庆、贵州和四川市场。”宋文彬告诉记者。2024年8月，他们流转了观佛村100亩收割后的稻田，开始“试验”。

最初，夫妇俩认为最大的难题是种植和管理。“实际上，困难总是出人意料。”胡可掩嘴笑道。

一次，宋文彬讲解将营养袋铺放进菌床内，然后让村民们实作。

“蹲着会更省力一些。”来自山东的宋文彬用普通话，提醒弯腰操作的村民李应学。头发花白的李应学有些迷惑地看着他，宋文彬又重复了一遍。

“跍到起整，孃孃，跍到没恁个费力。”胡可把宋文彬的话“翻译”成方言，李应学才恍然大悟，蹲了下来。

这时，其他村民笑了起来，李应学也跟着笑了。

“后来，我们就有意识地少说普通话，多说当地叔叔孃孃们听得懂的方言。”宋文彬说。

在一年多时间里，夫妇俩也学会了很多“新技能”。

最初，他们会踩着平衡车运送羊肚菌，看着特别“拉风”。后来，夫妇俩学会了开电动三轮车——它同样便捷，但在村道上稳定性更好，运送货物也更具“性价比”。

“搞农业前不会的，现在都会了。”胡可说，现在两人在实践中学会从放菌种、管理、采收到烘干的全套技术，还在挖排水沟时解锁了开挖掘机、采收季在田间地头直播等“新技能”。

“年轻人是不一样。‘金米粒’给我们村带来很多变化。”52岁的村党总支书记张维告诉记者。

▲羊肚菌丰收了。记者 罗芸 摄

以前，羊肚菌基地所在的稻田，每年仅种植一季水稻。“金米粒”进入后，这片土地每年3月至8月种植水稻；水稻收割后的9月至次年3月种植羊肚菌，实现了稻菌轮作同时，亩产值较以往增长10倍左右。

“现在不用出村就能打到工，我们也高兴。”年过六旬的村民陈开先很开心。她家是脱贫户，丈夫因病失去劳动力。陈开先在羊肚菌基地工作一季，能增加三四千元收入，家里宽裕了不少。

令人意外的是，羊肚菌大棚还成了当地一道“风景线”。这个春节，有不少綦江和毗邻的贵州省习水县居民因好奇前来“参观”，让观佛村和周边的村卖掉了1万多公斤大米、数百只土鸡土鸭。

胡可和宋文彬的成功，让他们坚定了发展的决心。今年，除在丁山发展了120亩羊肚菌外，金米粒还在打通、永新两镇流转土地种植羊肚菌，总面积超过了760亩。

“他们的成功给我打了个样。”在重庆中心城区从事多年销售的观佛村村民高中彬说，自己也准备返乡创业，跟着“金米粒”发展羊肚菌，把家乡建设得更美好。