近日，“300多元一斤的黑草莓”等相关话题引发关注，有网友称其为草莓界“爱马仕”。

四川省农业科学院园艺研究所果树研究中心主任李洪雯介绍，其实黑草莓并不是黑色的草莓，只是果实颜色比普通草莓偏深，市面上销售的黑草莓有“黑珍珠”“真红美玲”两个品种。

黑草莓售价到底怎样？未来市场潜力如何？记者进行了走访。

▲卖场内，黑草莓与白草莓搭配售卖。

糖度更高香味更浓

一斤黑草莓卖近百元

近日上午，记者在电商平台搜索发现，不同规格的黑草莓售价不同，售价从75元到315元不等。走访多个线下水果店、超市后又发现，售卖的地方并不多。

成都盒马鲜生售卖的黑草莓，300克售价59.9元，页面显示本月已有6000多人下单。盒马鲜生成都某门店相关采购负责人弥乐说，换算下来，黑草莓实际价格每斤接近100元，“并非网传的300多元一斤。”

部分种植户也表示，自家的黑草莓并没有卖到如此高价。凉山州德昌县麻栗镇种植户蒋永康2023年开始种植“黑珍珠”，如今规模约600亩。“产地直销的话，精品黑草莓价格区间为每斤40元至55元，主要销往北京、上海、浙江等地。”

与常见草莓品种相比，为何黑草莓价格偏贵？“黑草莓的核心优势在于糖度较高、芳香味浓郁。”李洪雯分析，与普通草莓糖度12个左右相比，黑草莓的糖度基本在15度以上，理想状态下能达16—19度。

“黑草莓属于小众品种，物以稀为贵。”成都市农林科学院高级农艺师秦燕认为，目前黑草莓种植面积小、产量低，市场供应量暂时处于较低水平。“黑草莓亩产约2000斤，比普通草莓亩产至少低10%。”

气候、成本等因素制约

短期内价格很难降下来

近年来，阳光玫瑰、车厘子等“贵族水果”价格已渐渐亲民。不少网友好奇：黑草莓价格啥时候能被“打下来”？相关专家表示，短期内，黑草莓价格很难降下来。

首先，气候特点制约了黑草莓的大面积种植。李洪雯认为，四川盆地冬季低温寡照，这给黑草莓种植带来了直接挑战。当光照不足时，会造成草莓果实甜度不够，并间接增加果实开裂风险，进而带来经济损失。“在四川，黑草莓种植具有明显区域性特点，除了攀枝花、凉山部分地区，其他地区不适宜大面积推广。”

其次，种植成本也影响了黑草莓成为市场主流品种。蒋永康介绍，黑草莓品种的幼苗每株要卖3—4元，而普通品种草莓苗子每株售价往往在1元以内。生长周期方面，黑草莓比普通品种草莓长一个月左右；此外，在水肥管理、病害防治等方面技术还需持续提升，如果种植管理不当，很容易出现大量畸形果。

最后，从消费心理来说，秦燕认为，当前消费者更多是出于猎奇心态购买黑草莓，哪怕贵也会买来尝尝鲜，但很难形成持续、稳定的消费市场。弥乐也表示，相比常规草莓品种，目前盒马鲜生的销售定位仍主要满足于“猎奇、送礼、社交、分享”等中高端体验型消费。