▲厨师现场演示“稻田鱼”的烹饪技巧。

秋阳送暖，鱼米飘香。近日，一场以“渝见好‘渔’米 万州味‘稻’鲜”为主题的万州区2025年稻渔产品展销活动在和平广场隆重举行，形式多样的展销活动吸引了众多市民前来“赶集”，共同品味稻香鱼肥的生态馈赠。

现场开展了“稻田鱼”“稻渔米”销售战略合作伙伴签约、有奖问答等活动，主办方用图文展示“稻田鱼”养殖、“稻渔米”种植技术、质量认证、营养价值等内容，提高了市民对稻渔综合种养及成果的知晓度。

最受市民们青睐的，莫过于“稻渔厨房”体验区。厨师现场以“稻田鱼”为食材，演示烤鱼、水煮鱼等经典菜式的烹饪技巧，香气四溢，令人垂涎。一旁，用“稻渔米”现蒸的米饭刚刚出锅，米香扑鼻，邀请市民品鉴。

“这个鱼确实好吃，没得土腥味，肉质也很细嫩！”“米饭油亮香甜，不用菜都能吃一碗！”现场赞许之声不绝于耳。

而在产品展示售卖区，各稻渔综合种养基地带来了真空包装米、精品礼盒、鲜活鱼类等各式产品，供市民选购。不少市民在品鉴后直接开启“买买买”模式，将这份“万州鲜味”带回家。

据了解，万州区作为全市重要生态农业区，依托三峡库区生态资源优势，大力发展稻渔综合种养模式，实现了“一水两用、一田双收”的绿色农业转型，稻渔综合种养已经形成特色产业。

本次活动由万州区水产研究所（区水产技术推广站）主办，万州区农业技术与机械推广中心协办，重庆三峡文化旅游传媒集团下属三都文化传媒有限公司执行。