6月4日，重庆日报记者从市农科院获悉，日前该院花卉创新团队选育的食用玫瑰新品种“沁香”通过市级品种鉴定，这也是我市首个选育的食用玫瑰品种。

▲我市首个食用玫瑰品种“沁香”。受访者供图

花卉食用历史悠久，其营养价值比蔬菜更高，十分符合当下高品质生活的需求。其中玫瑰的食用价值被挖掘较多，比如云南的鲜花饼、重庆的玫瑰牌米花糖以及玫瑰花茶等等。

市农科院花卉创新团队助理研究员陈媛说，目前国外知名的食用玫瑰品种有大马士革玫瑰、格拉斯玫瑰，国内也有滇红玫瑰、平阴玫瑰等。但在实际种植中，这些品种在重庆高温高湿的气候条件下，表现并不好，有些甚至根本不开花。因此，该创新团队开始对适合重庆种植的食用玫瑰品种进行选育。

近年来，他们先后引进大马士革、格拉斯、墨红、金边等国内外食用玫瑰品种11个，在重庆开展了引种驯化、新品种培育、功能成分分析及利用等方面的研究，并致力于将食用玫瑰作为农旅融合的新作物材料开展推广。

通过多年研究，如今团队已成功培育出一批适宜重庆生长的食用玫瑰材料，其中有花瓣厚实、适用于泡茶的，也有花瓣柔软、纤维素少、适合食用的材料。

此次通过品种鉴定的“沁香”，属食用、观赏两用型玫瑰，具有花香浓郁、花期长、产量高等特点，可用于加工玫瑰食品。

▲“沁香”玫瑰。受访者供图

专家鉴定认为，“沁香”作为重庆首个通过鉴定的食用玫瑰品种，有效填补了重庆食用玫瑰缺乏优质种源的空白，为重庆食用玫瑰品种更新换代和产业提质增效奠定了良好基础。

“通过食用价值的开拓，花卉能够连接起一二三产业，在助力乡村振兴、增加食物供给方面，都能起到重要作用，值得进行更深入地研究。”陈媛表示，下一步将持续开展食用玫瑰品种选育，充分发挥玫瑰的观赏、食用价值，助力乡村产业发展。