6月18日，2026年中国·江津花椒产业高质量发展产销对接大会在江津区举行。会上，重庆市江津区花椒先进技术研究院正式揭牌。

▲“重庆市江津区花椒先进技术研究院”揭牌。通讯员 苏盛宇 摄

江津素有“中国花椒之乡”之称，目前，全区花椒种植面积达53万亩，预计今年鲜椒产量35.4万吨，全产业链综合产值接近100亿元。“江津花椒”先后获得国家地理标志保护产品、中国名特优新农产品等国家级荣誉。

数据显示，“江津花椒”区域公用品牌价值从2019年的29.74亿元增长到66.92亿元，已开发出4大系列52款产品，培育出炊夫、骄王等数十个市场品牌。

记者了解到，新揭牌的研究院将聚焦花椒全产业链关键核心技术，重点开展优良品种选育、绿色高效栽培、智能采收烘烤、保鲜储运、精深加工及综合利用等技术研发和成果转化，着力构建产学研用一体化的创新体系，为产业高质量发展提供科技与人才支撑。

当天，中国经济信息社等单位还为重庆凯扬农业开发有限责任公司、重庆骄王农业开发有限公司等10家花椒企业授牌，这些企业正式入驻新华信用平台，旨在引导经营主体加强信用建设、规范经营，提升品牌信誉和市场竞争力。同时，江津区政府与福祉华龄科技产业（北京）有限公司达成战略合作，共同推进花椒产业数字化升级、品牌运营及市场渠道拓展；本地花椒企业与澳门赋君康药业有限公司深化合作，挖掘花椒的药食同源价值，拓展康养产品、功能性食品等精深加工领域。此外，全国多个花椒主产区及成都百椒集商贸有限公司、重庆辣丰食品有限公司等经销企业集中签约，入驻江津国际花椒产业城，进一步集聚产业资源、完善产业生态、壮大产业集群。江津花椒产业由此开启新一轮提质升级。

会上，来自国家部委、市级部门、科研院所、行业协会及全国花椒主产区的近200位代表，围绕产业趋势、技术研发、集散中心建设等议题展开研讨交流。大家一致认为，以科技创新引领传统特色产业转型升级，是花椒产业实现提质增效的关键路径。