10月16日是世界粮食日，联合国确定全球主题为“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”。同时本周是我国全国粮食安全宣传周，今年的主题为“粮食节约 人人有责”。

粮食从田间收获到餐桌消费的全链条中，每个环节的损耗都直接影响粮食安全。当前我国在机收减损、仓储保鲜、加工利用等领域已取得显著成效，但全链条减损仍有潜力可挖。

为总结我市节约粮食的好经验好做法，我们聚焦收获、储藏、加工、消费等关键环节，通过展现科技赋能减损的实践成果、基层节粮的鲜活案例，诠释“节约减损就是增产”的深刻内涵，凝聚全社会守护粮食安全的共识与合力。

“影响机收损失的因素有很多，如机器型号、水稻成熟度、机手操作水平等，但最关键的还是机手的操作水平。要想把稻谷收得干净，就要像老中医把脉一样，感受每一个细微的变化，迅速做出调整……”

虽然今年水稻机收工作已经结束，但位于永川区的重庆陶义农业机械股份合作社（下称陶义合作社），忙碌的氛围一点不减。10月13日上午，一场农机减损的分享会在此举行。

分享嘉宾是今年9月刚在2025重庆水稻机收减损技能“大比武”夺得一等奖的合作社机手刘波，听众则是合作社里的其他机手，以及周边的几名水稻种植大户。

分享会结束，种粮大户何天鸿当即决定，明年他家的200多亩水稻将交由合作社进行机收。

“他们可不是那么好请的，今年水稻开镰不久，我就一个劲地给合作社的负责人李刚打电话，邀请李刚到我家收割水稻，排了一周的队！”

▲李刚驾驶联合收获机正在抢收水稻。受访者供图

在永川，从事农业社会化服务的主体有40多家，何天鸿为何执着于陶义合作社？

“还不是他们手上有活儿，做事我们放心。”何天鸿解释。

43岁的李刚是合作社的负责人。2007年，他返回永川大安街道老家从事农机维修，2011年又和朋友合伙买来10多台(套)农机、流转300亩土地，搞起了农业社会化服务。

“水稻机收效果自然不用多说，省时、省力还省钱。”李刚说，但机收也有不足之处——容易造成浪费，很难实现颗粒归仓。

“一亩田多的要损失30多斤稻谷，少的也要损失10多斤。”李刚说，造成浪费主要有三个原因：一是没有使用适宜的农机，有的收割机按照北方平原地区设计，割刀数量少，间隙大，稻谷容易漏掉；二是机手操作不当，有的机手驾驶农机在稻田里转弯掉头时，幅度过大，造成水稻碾压面积过大，不易收割；三是农机农艺不配套，有的稻田没有预留农机下田的坡道，农机下田时会碾压部分水稻。

这些损失的稻谷，在总产量中所占的比例并不高，但累计起来也不是一个小数目。早些年，李刚的合作社每年要代收稻田4万亩以上，如果不解决好减损问题，就可能造成近百万斤稻谷白白浪费。

正因为如此，从2012年起，李刚开始研究机收减损：一是将在实践中发现的农机设计缺陷问题反馈给厂商，通过改良优化农机，减少因农机不适造成的损失；二是针对农机操作不规范的问题，一方面通过以“老带新”的方式培训机手，另一方面，通过参加市、区两级农机比武，以赛代练提升机收水平。

▲农机手们在数机收漏掉的稻谷粒。受访者供图

当天讲到实操时，刘波领着大家来到一块刚收获完水稻的试验田。他登上一台收割机现场演示：“你们看，收割机在转弯掉头时，我会按照操作规范在稻田里来回平行作业3次，这样一来为农机掉头腾出更多空间，从而减少农机对水稻的碾压。”

他又指着收割机说：“这台收割机沿着右侧田坎作业，是因为收割机右侧有很多零部件，沿右侧田坎作业能减少这些零部件对水稻的撞击，这也能起到减少损失的作用。”通过采取各种机收减损措施，合作社代收的稻田损耗率从3%降低到1%以下，也就是说，每亩稻田要多产出20多斤稻谷。

李刚告诉记者，目前合作社有3名机手获得高级职称，8人获得中级职称，有的机手还被评为市级十佳机手称号，成了种粮大户争抢的“香饽饽”。14年来，合作社累计机收稻谷100万亩，照此计算累计减少稻谷损失上千万斤。