年俗，是刻在烟火里的传承，藏在舌尖上的乡愁，也是流淌在街巷间的欢喜。

一碗酸菜鱼，是年味里的质朴滋味，承托着岁月的温情；古镇狮舞、川剧变脸，尽显巴渝民俗的热闹鲜活；孔明灯升空，载满了团圆的心愿……

这些温暖的年俗时光，连接的是家与国、往昔与今朝，勾勒出的，是最动人的中国年。

——编者

父亲在八仙椅上坐定，长舒一口气：“去把对联拿来，今年早点贴上。”

“上联‘平安是福’，下联‘健康是金’，横批‘知足常乐’。”父亲格外认真地读着，郑重的春联，藏着老人一生的期许。

几十年的规矩，年夜饭必有酸菜鱼。

父亲从比我年纪还大的泡菜坛里捞酸菜，坛沿水始终满盈，捞出的酸菜黄澄澄的，特有的酸香漫溢开来。

“这是你婆婆的手法。”他一边切一边说，“要选霜打过的青菜，晒到七分干，用老盐水泡……”他切得缓慢却稳健，酸菜丝堆成小山，粗细均匀得令人惊叹。

鱼是邻居清晨送来的，三斤重的草鱼鲜活乱跳。父亲杀鱼的动作依旧利落，去鳞、剖腹、取内脏一气呵成。

鱼收拾妥当，父亲端到井边冲洗，井水冬暖夏凉，此刻正冒着淡淡热气。

“你小时候最怕我杀鱼，每次都躲在门后。”父亲忽然笑了，“可不是。”我也笑，“现在不怕了。”“长大了。”他点点头，语气里有欣慰，也有怅然。

洗好的鱼在盆里泛着珍珠般的光泽，父亲凝望许久，轻声呢喃：“这鱼多好，要是那年月有这样一条鱼……”

我明白父亲话中深意。那些婆婆守着老房子盼他归来的日子，那些普通人用朴素信念熬过的艰难岁月，都藏在这句叹息里……天色渐晚，炊烟从青瓦屋顶袅袅升起，交织成温柔的网，孩子们在村道上追逐嬉闹，年味愈发浓郁。

酸菜鱼下锅了，井水和腊肉煎的猪油在铁锅中沸腾，和着酸菜、鱼一同翻滚，香气渐渐弥漫整个老屋。父亲站在灶前，用锅铲轻轻推动，动作轻柔得像抚摸珍宝。

“火候要够。”他说，“酸菜的酸要渗进鱼肉，鱼的鲜要融进汤里，急不得。”我坐在灶膛前添柴，火光映在脸上暖意融融，时间仿佛慢了下来，能听见柴火噼啪轻响，看见蒸汽在灯光下变幻形态。

鱼煮好了，父亲盛起满满一大碗，鱼肉在酸菜间若隐若现，汤汁奶白醇厚。撒上葱花，淋一勺滚油，“滋啦”一声，香气扑鼻。

年夜饭简单而丰盛，腊肉、香肠、糯米丸子，都是老家的味道。

父亲给自己倒了杯自家酿的桂花酒，“你也喝点？”我摇摇头：“我喝茶陪您。”他笑笑举杯，却未立刻饮下，目光扫过餐桌、我们，又望向窗外浓深的夜色。

“又是一年了。”

“是啊，又是一年了。”

用餐时，父亲吃得很慢，专挑鱼肚子上大块的嫩肉，夹给儿孙，我劝他自己吃，他却摆手：“晓得。”这个把好东西留给我们的习惯，从我记事起便从未改变。饭至中途，他放下筷子，语气轻缓：“有件事我一直没告诉你们。”

“你婆婆走的时候，给我留了句话。”他眼神飘向远方，似在回望往昔，“她说每年过年都要做酸菜鱼，鱼游在水里自由自在，是太平年景的福分，吃了鱼，就要记得这福分来得不易。我在朝鲜战场时，常常想起这话，饿到前胸贴后背，就闭眼想家里酸菜鱼的味道，想着想着，仿佛真就闻到了。”

我眼眶骤然发热，父亲参加过抗美援朝，上过朝鲜战场。“我回国后第一件事就是做酸菜鱼，可总觉得少点什么。”他抿了口酒，语气释然，“这些年才懂，少的不是调料，是做鱼的人，是一起吃鱼的人。你婆婆、你妈妈，还有那些没回来的战友，他们都在就好了。”

堂屋寂静，灯光将我们的影子投在墙上，轻轻晃动。“爸，他们都在看着呢，看着我们好好过日子。”父亲点点头，老泪在眼底闪动，却很快眨了眨眼，笑着岔开话题：“不说这些了，来，吃鱼……”

我夹了一块鱼送进嘴里，酸菜的酸、鱼的鲜、井水的甜，在舌尖融成一团温暖。这是我吃过最好吃的酸菜鱼，里面有时间的味道、思念的味道，有94岁老人用颤抖的手捧出的全部深情。

吃完年夜饭，父亲执意要自己洗碗，说这是“善始善终”。我站在一旁，看他仔细清洗每一个碗，动作缓慢而认真。洗到装鱼的碗时，他忽然说：“你看这鱼刺。”碗底几根细刺在灯光下泛着微光，“鱼有刺，才能游得稳当；人生也有刺，那些坎坎坷坷、生离死别，都是刺。这些刺，让我们知道自己活着，记得来时的路。”

他的话说得平静，却如石子投进我的心湖。碗洗好后，父亲擦干手走到院子里。夜已深，“又一年了。”他望着天鹅绒般的天空，“我这条老命，又撑过了一年。”

“您要长命百岁。”我站到他身边。“百岁不百岁的，不重要。”他说，“重要的是每年都能给你们做酸菜鱼，一起过年。”

风吹过黄葛树，树叶沙沙作响，井台在月光下泛着清光，这口百年老井，见证了家族悲欢与家国巨变，此刻正守护着老人最朴素的愿望。

“回屋吧，外头凉。”我搀着他往回走，走到门口，他回头望了望院子、老井与黄葛树，轻声说：“真好，都在。”

是啊，都在。

井在，树在，老屋在，人在。

逝去的亲人、远去的岁月，都藏在酸菜鱼的味道里、磨刀石的凹槽里、春联的痕迹里，藏在老人深深的皱纹里。

这个年，没有惊天动地的故事，鱼、井、树与父子情，却构成了最真实的中国年味。

我忽然懂了家国情怀，它是融进血液的记忆，日复一日的坚守，触手可及的温暖。如父亲熬的酸菜鱼，需时光沉淀；如百年老井，需岁月淬炼。

挨着父亲躺下。

夜深了，父亲已睡熟，皱纹如沟壑，白发如霜雪，神情却安详如孩童。