3月15日晚，央视2026年“3·15”晚会曝光重庆曾巧食品有限公司（以下简称“重庆曾巧食品”）使用双氧水非法漂白鸡爪的问题，引发社会关注。晚会播出后，重庆市市场监管局高度重视，并第一时间组织执法人员赶赴现场，依法开展检查和调查取证工作。

▲重庆市市场监管局第一时间组织执法人员赶赴现场，依法开展检查和调查取证工作。记者 梅耀 摄

据悉，过氧化氢作为强氧化剂和消毒剂，常用于杀菌消毒。但根据国家规定，鸡爪加工过程中严禁使用双氧水。这种化学物质会破坏食品中的蛋白质等营养成分，消费者如果长期食用经其浸泡的食品，会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用甚至会危及生命。

公开资料显示，重庆市曾巧食品有限公司成立于2003年，法定代表人为曾巧，注册资本500万元。该公司并非首次因食品安全问题被罚。天眼查风险信息显示，该公司在2023年7月、2025年2月曾分别因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，以及生产经营腐败变质、污秽不洁的食品被重庆市合川区市场监督管理局罚款。此外，其产品“乖媳妇”山椒凤爪、糊辣凤爪等曾多次被检出菌落总数超标。

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