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一元吃垫江豆花饭 第四届中国(垫江)石磨豆花美食文化旅游节下月举行

重庆日报全媒体 栗园园 2020-09-25 15:56

  重庆日报全媒体讯(记者 栗园园)9月25日,重庆日报记者从2020“中国菜”艺术节暨第四届中国(垫江)石磨豆花美食文化旅游节新闻发布会上获悉,该节会将于10月13日——15日在垫江县举行。届时,市民可通过抢购优惠券,享一元吃豆花饭的优惠。

  垫江石磨豆花做法讲究自成一派,是展示垫江形象、传播垫江文化的一张名片。2017年,垫江石磨豆花被正式纳入渝菜体系,垫江县也被中国烹饪协会授予“中国石磨豆花美食之乡”的称号,如今该县拥有以垫江石磨豆花作为特色菜品的餐饮经营单位360余家。

  垫江县相关负责人介绍,今年上半年,垫江县餐饮业营业收入达到12.1亿元,其中垫江石磨豆花经营单位收入就达到5.6亿元,占餐饮业营业额的46%,可以说撑起了垫江餐饮业的“半壁江山”。

  该负责人说,该县此前已连续举办三届垫江石磨豆花美食文化旅游节,中国烹饪协会主办的“中国菜”艺术节去年也相继在陕西、四川举办,节会都取得了良好的社会效果。今年,该县通过积极申办,并在市商务委以及全国各地餐饮行业组织的支持下,将与中国烹饪协会联合举办2020“中国菜”艺术节暨第四届中国(垫江)石磨豆花美食文化旅游节,把县级活动升级成全国性、综合性节会,进一步推动渝菜发展,扩大垫江石磨豆花影响力。

  节会期间,将举行“中国渝菜”发布会、招商签约、产业发展论坛、“石磨豆花+”烹饪技能大赛等系列活动,在产业发展论坛上,与会嘉宾将围绕“中国菜”体系建设、垫江石磨豆花等标准体系建设与产业发展发表主旨演讲。

  此外,为更好发挥节会效应,垫江还将在节会期间举行名优农特产品集中展销、消费体验等配套活动,届时市民朋友可通过“垫江论坛”APP,1元抢购优惠券1张,凭券到参与活动的垫江石磨豆花店吃豆花饭一份。

编辑陈韫宇

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