暮春四月，荣昌再次成为全球畜牧领域的焦点。

4月27日至30日，时隔两年，抗微生物药物减量化路径和畜牧业可持续发展国际研讨会重回这座西南小城。

作为全球“减抗”领域层次最高、规模最大、代表性最强的国际盛会之一，30多个国家和地区的200余名政府官员、科学家、行业代表与青年学者齐聚一堂，带着“减抗”的实践与思考，再度进行交流、探讨。

闭幕那天，“荣昌共识”正式发布，与两年前会议闭幕时发出的“荣昌倡议”相比，两字之差，背后藏着的，是全球“减抗”行动从一张蓝图画到田间地头的真实脚步。

全球“减抗”走向深入

抗微生物药物耐药性已被联合国列为全球十大公共卫生威胁之一，这并非小题大做。

畜牧养殖中，抗微生物药物的不规范使用，不仅可能损害动物健康，还会让微生物沿着食品链产生耐药性传导给人类，同时，随着畜禽粪便排出进而影响生态安全。根据估算，仅2019年，全球就有约11万吨抗生素被误用或滥用在了食源动物身上。

这是一场“沉默的流行病”。而解决它的关键，恰恰不在医院，而在猪圈、鸡舍和牧场。

开幕式上，联合国粮农组织总干事屈冬玉通过视频说得很直接：抗微生物药物耐药性不光是健康问题，更是粮食安全和发展问题。他提到了“5G框架”——不是通信网络，而是五个“GOOD”，即良好卫生服务、良好生产实践、良好替代方案、良好激励措施和良好伙伴关系，用系统化的预防和管理，让动物少生病，从而从源头减少用药需求。

相较于首届“减抗”大会，嘉宾们更多分享实践、调查案例，从各个侧面印证畜禽养殖中抗生素不规范使用的危害。本届大会期间，嘉宾们的分享则更具对“减抗”的针对性。

在主旨演讲环节，加拿大圭尔夫大学公共卫生与人畜共患病中心主任斯科特·维斯系统讲解了如何通过整合动物医学监测与感染预防控制来优化动物卫生，联合国粮农组织畜牧生产及动物卫生司副司长宋俊霞分享了在农业食品系统中应对抗生素耐药性方面的工作，中国工程院院士王红宁围绕抗生素减量背景下家禽细菌性疾病的精准防控策略深入剖析，并特别强调，“减抗”不仅是从饲料端限抗、替抗，还取决于靶向疫苗研发应用和生物安全措施的推广，加快养殖场智能化、精细化、福利化转型。

意大利介绍了围绕奶牛建立的“ClassyFarm”评估体系，泰国拿出了《养猪场良好农业规范》，日本、斯里兰卡等国的官员也各自介绍了本国的治理路径……一个个具体的案例与思考，是“减抗”走向深入的最好佐证。

“减抗”落地背后的中国科技

作为会议主办地，荣昌的“减抗”实践更吸引了与会嘉宾的关注。

国家生猪技术创新中心主任、重庆市畜牧科学院首席科学家刘作华，在这次大会上披露了一个好消息：他们联合中国农业大学创制的“腺苷七肽”，已成功转化并投入生产。

这是目前我国生猪领域唯一获批的免疫调节肽类饲料添加剂。效果怎么样？刘作华算了一笔账：仔猪腹泻率降低50%以上，饲料转化效率提高8%，每头猪养殖成本降低至少50元。

更重要的是养殖模式的革新。重庆市畜牧科学院集成免疫调节肽、生物发酵饲料、智能环控等关键技术，构建了一套名叫“华系田园猪”的生态健康养殖模式，去年荣获了联合国粮农组织全球技术成就表彰。

用生物发酵饲料改善猪的肠道微生态，提升免疫力；用装配式移动智能猪舍，像“搭积木”一样快速部署；猪舍内部集成了物联网环境监控、自动精准饲喂、AI视频巡检，一部手机就能远程管理……这套模式目前已在重庆、四川、云南等地推广，覆盖426家农户，年出栏生猪7万头。

“我们不是简单教农民少用药，而是帮他们建一套让猪少生病的系统。”刘作华说。

会议期间，嘉宾们还实地考察了国家生猪技术创新中心和华系田园猪饲养，亲眼见证中国“减抗”的科技硬实力。

“荣昌在畜禽养殖领域推行的‘5G 农场’理念、减少抗微生物药物使用的实践经验，令人印象深刻、具有借鉴价值。”斯里兰卡动物生产与卫生局首席科学家罗尚・普里扬萨・马达拉加马・阿普哈米拉盖说，荣昌在生猪、家禽两大产业中推行的养殖理念，为斯里兰卡当地养殖户提升养殖水平、推进减抗行动提供了重要参考。

宋俊霞也表示，荣昌在减抗产品研发等方面形成一批研究成果，在全球具有重要示范意义，尤其适合在气候、地理条件相近的东南亚国家推广应用。基于此，联合国粮农组织希望与荣昌加强减抗技术的推广与应用合作，让先进技术在更大范围落地见效。

“减抗”共识进一步深化

短短数天的会议，通过主旨演讲、高级别对话、专题论坛、实地考察，全球“减抗”共识进一步凝聚、深化。

闭幕当天，现场正式发布“荣昌共识”，核心主题是：加快行动和扩展解决方案，减少抗微生物药物需求，助力可持续农食体系转型。

具体内容包括：加强与农食体系中抗微生物药物减量使用相关的政策和监管框架；优先实施预防为先的政策和实践，包括支持疫苗接种策略、加强生物安全以及改善动物营养、卫生和福利；通过加强数据收集，依托联合国粮农组织全球抗微生物药物耐药性监测系统（InFARM）等全球报告系统，逐步开发综合监测和信息共享系统，强化循证式政策制定、规划和决策管理等。

联合国粮农组织助理总干事、畜牧生产及动物卫生司司长塔纳瓦·天信在闭幕时说，2024年会议闭幕时宣布在全球正式启动“减少对抗微生物药物的需求，促进可持续发展（RENOFARM）”行动。两年来，“减抗”已从承诺转向实施，全球已有70多个国家参与到RENOFARM行动中，到2030年，希望能吸引100个国家加入进来，有效降低全球农业粮食体系的抗微生物药物使用量。

“2028年‘减抗’大会将继续在荣昌举办，届时将集中展示全球在‘减抗’中的阶段性重大成果。” 塔纳瓦·天信说。

展望未来，刘作华代表国家生猪技术创新中心也作出三点承诺：一是加快抗菌肽、中兽药等新型替抗产品的迭代与审批；二是依托“华系田园猪”模式和“5G农场”标准，在国内建设更多减抗示范农场，并通过RENOFARM网络推广到更多发展中国家；三是依托“荣昌共识”和联合国粮农组织参考实验室等机制，与各国共建知识共享平台、联合研发项目和人才培训体系。

虽然，短短4天的会期已经结束，但会议分享的真知灼见、形成的 “荣昌共识”，让更安全的餐桌、更健康的生态，加快照进现实。