南岸区火锅产业人才联盟成立

新重庆-重庆日报原创 记者 刘翰书

2025-06-30 21:33

6月30日,南岸区火锅产业人才联盟签约仪式举行。记者了解到,该联盟成立后,将由学界、业界和行业协会共同打造南岸火锅产教融合平台,构建全周期、多元化的产教融合人才培养体系。

▲6月30日,南岸区火锅产业人才联盟签约仪式举行。记者 刘翰书 摄

南岸区相关负责人介绍,近年来,他们着力推动火锅产业高质量发展,连续承办3届全国火锅技能大赛,推动火锅料理师正式纳入国家职业工种,在全产业链协同与标准化发展、行业人才培育与汇聚、文化传承与品牌打造等方面走在全市前列。

南岸区火锅产业人才联盟由重庆第二师范学院、重庆商务职业学院等院校及重庆大能手职业培训学校,加上德庄、巴倒烫、鲜龙井等火锅龙头企业,以及南岸区火锅商会等成员组成。他们将以“渝火匠心”品牌为引领,推出南岸火锅产教融合平台,充分发挥专业教育与科研优势,承担人才培养与科研成果研发重任,凭借丰富的行业经验,提供实训基地、完善供应链体系、开放就业岗位,发挥专业指导作用,为平台发展把握行业趋势、提供技术支持。

“平台将通过‘产学研教’协同发展构建集人才培养、技术创新、消费体验于一体的产业生态闭环。”南岸火锅产教融合平台实施主体、南岸区属国企点石科技相关负责人称,人才培养方面,联盟将每年定向培训火锅专业人才,有效缓解产业人才缺口问题;技术创新方面,联盟将整合高校科研力量与企业实践经验,推动火锅底料工业化、标准化进程;消费体验方面,联盟将以火锅IP为纽带,打造特色消费场景,提升文化附加值与市场影响力。

值得一提的是,该平台针对火锅产业人才培养需求,特别设立了创客人才培养项目,搭建起一站式创业服务体系。

比如,在金融支持上,开通创业金融服务通道,为创业者提供低息贷款、风险投资对接等多样化金融服务;

供应链服务方面,整合龙头企业资源,为创业项目提供稳定、优质的食材供应渠道;

依托高校与行业专家,建立专业师资库,提供全方位技术指导与培训课程。

此外,平台还将为创业者提供合同审查、知识产权保护、法律咨询等专业服务,护航创业项目稳健发展,孵化更多“渝火匠心”优质项目。

来源: 新重庆-重庆日报  
编辑: 邱春   审核: 颜安 主编:邹密     
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