1月23日晚，“渝味360碗”美食街区开街仪式暨“万名华侨华人在重庆过大年”启动仪式在重庆市江北区鸿恩坊举行。

▲1月23日晚，江北区鸿恩坊“渝味360碗”美食街区 ，市民和外国友人一起入席品尝“渝味360碗”长桌宴。记者 刘力 摄/视觉重庆

“渝味360碗”美食街区所在的鸿恩坊即颇有名气的陶然居大观园。该街区地处林木葱郁的鸿恩寺森林公园里，建筑风格庄重传统，蔚为壮观。

▲1月23日晚，江北区鸿恩坊“渝味360碗”美食街区 ，市民购买文创产品。记者 刘力 摄/视觉重庆

“渝味360碗”是面向全市征集评选的本地特色菜品，经区县推荐、网络投票、专家评审、综合评审等层层评选产生，代表了重庆美食的精华。

▲1月23日晚，江北区鸿恩坊“渝味360碗”美食街区，汉服巡演。记者 刘力 摄/视觉重庆

当日开街的鸿恩坊美食街区进行了焕新升级，该街区以重庆美食为亮点、“新国潮”为特色，重点规划了主题文化演绎区域、江北区火锅名片体验区域、重庆菜博物馆、360碗VR体验馆等文餐旅融合发展新业态。该街区主街内部商铺以“文化+体验+餐饮”的消费新模式，创新打造渝味360碗的文化体验；主街外部以主题集市为主，将根据时节和主题进行专项活动，打造移动的户外“渝味360碗”博物馆。

活动当天举行了“渝味360碗”美食文化展。本次展出以展示重庆市各区县“渝味360碗”头碗菜、江北区“渝味360碗”11道菜品为主，市民游客可在品尝九村烤脑花、巴江酸菜水滑肉、鬼包子等菜品的同时，了解重庆旅游美食“渝味360碗”背后的美食文化内涵。

徜徉“渝味360碗”美食街区，一侧是热气腾腾的特色美食，另一侧是国潮年货集市。记者在现场看到，集市花车上的春联福字、国画书法、江北剪纸、冰糖葫芦、火锅底料等商品让人眼花缭乱，引发市民游客的竞相选购。

据介绍，目前已有江津酸菜鱼、丰都麻辣鸡、垫江石磨豆花、荣昌馆等多家商铺已入驻街区，让人足不出街就能吃遍大重庆。

活动当天，来自印度尼西亚、马来西亚、新加坡、德国、以色列等10余个国家（地区）的100余名华侨华人欢聚一堂，入席“渝味360碗”美食街区长桌宴，品鉴重庆美食。

“铁山坪花椒鸡麻辣刺激，粉蒸肉又香又糯，刨猪汤暖胃又暖心，好多年没吃过这么正宗的家乡美食了，让我感受到了家乡的温暖和节日的喜庆。”马来西亚华侨徐超法连连举筷，感慨不停。

除了侨胞外，来自美国、加拿大、澳大利亚、泰国、乌克兰等国的海外博主也来“赶集”，他们跟随着人流走进街区，一边沉浸式感受中国文化和春节氛围，一边通过海内外视频社交媒体平台，向全球直播活动盛况。

在开街仪式上，重庆市餐饮商会发布了“渝味360碗”倡议书，倡议餐饮企业大力传播“渝味360碗”美食文化，推动“渝味360碗”美食升级品牌建设，拓展“渝味360碗”美食营销，助力“渝味360碗”品牌越做越响，重庆美食金字招牌越擦越亮。