近日，一支由40名大学教师组成的代表团走进綦江区东溪镇，参加“茶乡寻韵·古镇寻根”半日体验活动。从茶园采摘到冲泡品茗，教师团在青山绿水间沉浸式感受东溪白茶的独特魅力，见证乡村振兴的生动实践。

上午8时许，大巴车驶入东溪镇巩固村。海拔900多米的白茶种植基地云雾缭绕，漫山茶树吐露新芽。教师们挎上竹篓，在技术人员指导下分组进入茶园，亲手采摘“一芽一叶”。

“巩固村海拔高、云雾多，茶树生长缓慢，有利于氨基酸等风味物质的积累。”茶场技术人员穿梭茶垄间，一边示范采摘，一边介绍“正是这种气候，造就了东溪白茶独特的品质特征。”

采摘结束后，教师团来到东溪古镇核心景点——南华宫。这座清代两广入川同乡会馆是重庆市文物保护单位。在南华宫内，茶艺师现场冲泡东溪白茶，并讲解摊青、杀青、理条、提香四大核心工艺。教师们品茗论道，在古建筑与茶香的交融中感受“茶乡寻韵·古镇寻根”的主题深意“平时只在杯中见茶，今天亲身体验之后才真正读懂一片叶子的旅程。”一名高校教师感叹道。

这场半日体验活动，折射的是东溪白茶产业的蓬勃发展。近年来，东溪镇将白茶作为主导特色产业重点培育，建成 2000 亩白茶种植基地，形成独具特色的“东溪白”品牌。2024年，全镇茶叶年产值达到2000万元，采茶季带动当地农户就业增收250万元。同年4月，东溪镇首届采茶节成交金额达1100万元，吸引重庆、四川、浙江等地企业认购白茶、红茶、绿茶1.1万余斤。

“茶产业不仅盘活了闲置土地，更带动群众就地就近就业。”东溪镇相关负责人介绍，目前全镇茶叶种植面积2000亩，其中白茶约600亩。通过“采-制-销”一体化运营模式，畅通产销绿色通道，白茶已成为东溪镇乡村振兴的重要支柱。

一名教师代表说，今天不仅体验了采茶制茶的乐趣，更看到了乡村发展的蓬勃生机。“这样的‘田间课堂’，比任何书本都生动。”

从一片茶叶到一个产业，从一座古镇到一个品牌，东溪镇正以茶为媒，在青山绿水间书写乡村振兴的时代答卷。