近日，随着“大地欢歌·乡约四季”2025年全国冬季“村晚”示范展示系列活动深入推进，酉水河镇后溪村在千年吊脚楼长廊摆下百米长桌，举办“赏民俗、吃刨汤”特色活动，400余名食客共享热气腾腾的“刨猪汤”，提前点燃土家年味。

土家阿哥端出佳肴、阿妹唱起敬酒歌，长廊里香气四溢。红烧肉、后溪豆腐、腊味合蒸、臭豆腐等“土家味道”依次上桌，菜品全部选用本地猪、石磨豆腐、高山苞谷等酉水河特色农产品烹制。“一口下去，肉糯豆香，满嘴都是‘妈妈味’！”来自主城的游客王女士竖起大拇指，当场把照片发在朋友圈。

“刨汤宴”不仅饱了口福，更饱了眼福。国家级非物质文化遗产“酉阳摆手舞”跳起来，游客边吃边赏，掌声此起彼伏。相关负责人介绍，活动通过“民俗+美食”形式，把舞台搬进百姓生活场景，既展示土家年俗，又推广本土农特产品。

据悉，后溪村将以此次“村晚”示范活动为契机，持续打造“刨汤节”品牌，把土家年俗、非遗展演、农品展销等串珠成链，让冬季“村晚”成为乡村振兴的“流量密码”。

（唐浚中）