3月10日，位于永川区来苏镇的棠香渝虾汇永川小龙虾集散交易中心已建成投入使用。该中心整合了收购、分拣、冷链、配送等全链条服务，不仅有效破解了当地小龙虾保鲜难、市场对接难的双重困境，更降低了养殖户的交易成本。

眼下正值早虾错峰上市的黄金期，刚投用的棠香渝虾汇永川小龙虾集散交易中心已迎来销售旺季。养殖户手中带着“来苏温度”的小龙虾源源不断运抵这里，该中心的工人们忙着分拣、称重，及时为养殖户结算收益。经过该中心中转，新鲜小龙虾将发往全国10余个省市，端上千家万户的餐桌。

近年来，来苏镇聚焦小龙虾产业发展，建成9000余亩稻虾养殖基地，培育种养殖大户40余家，稻虾种养殖热潮持续升温。但养殖规模分散、市场信息不对称等痛点，让“好虾难卖好价”成为养殖户的心头事，也制约了产业进一步发展。为破解产销脱节困境，助力乡村产业振兴，来苏镇积极招商引资，对接棠香（重庆）智慧农业科技有限公司，联合镇级强村公司共建该集散交易中心。该中心实行“分级定价、保底收购”模式，明确青壳、红壳、规格虾等不同品类的收购标准，既规范了交易流程，也为养殖户规避了市场价格波动风险。

据集散中心负责人介绍，依托标准化分拣流水线和专业冷链物流体系，小龙虾从塘口捕捞到送达外地批发市场，全程可控制在24小时内，最大限度保留了“第一口鲜”。目前，该中心日均收购小龙虾2000斤，高峰期可达3000斤以上。

如今，“来苏小龙虾”已成功入驻上海、浙江、成都等10余个大中城市的市场，成为全国小龙虾市场的“抢手货”。

（刘灿）