铜梁：枝头椿芽嫩如丝一口尝尽春滋味-重庆日报

铜梁：枝头椿芽嫩如丝一口尝尽春滋味

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2026-04-01 11:41

近日，在铜梁区旧县街道宋坪村的香椿种植基地里，一排排齐人高的椿芽树横竖成行，树顶一簇簇椿芽红中带绿、鲜嫩欲滴，空气中弥漫着香椿特有的香气。树下，村民们忙碌的身影穿梭其间，他们身背背篓，手指轻轻一掐，便将新鲜脆嫩的椿芽摘下，动作干净利落，一会儿工夫，背篓就被装得满满当当。

“一大早就开始采摘，一天大概能摘三四十斤，越红的就越香。”村民刘兆梅说。

据了解，香椿种植基地占地300亩，丰产期可日产上千斤鲜嫩香椿，采摘期持续近两个月。

香椿因其叶芽鲜嫩、香味独特、口感极佳且营养价值丰富，颇受市民青睐，因产量有限，成为春季尝鲜的抢手货。

“香椿的吃法很多，可以炒蛋、煮鱼，也可以做香椿酱和咸菜。吃香椿就是品春天的味道。”村民游华会笑道。

（周振宇）

来源：铜梁融媒体中心

编辑：詹米璐审核：王萃主编：王成

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