春耕正当时，莫负好时光。眼下，正是辣椒育苗的关键时期。

近日，记者走进彭水县保家镇东流村的辣椒育苗基地，温室大棚内暖意融融，一排排育苗盘整齐排列。村民们分工协作，忙而有序地进行装盘、压穴、点种、覆土、摆盘等辣椒育苗工序，一派热火朝天的春耕育苗景象。

“我今年准备种植200亩辣椒，品种是蜀辣3号，每天有6个村民帮忙。”东流村种植户唐云忠一边查看育苗情况，一边介绍。

他坦言，之所以敢大规模种植，底气源于完善的产业保障——其种植基地由企业统一发放种子、提供全程技术指导，后期还包回收，“有了企业兜底，我们种得放心，预计今年毛收入能达到100万元左右。”

唐云忠口中的企业，正是重庆李嫒瑾苗森农业开发有限公司。为带动本地农户增收，该公司今年调整发展思路，深耕本地辣椒产业，在汉葭、靛水、保家等乡镇大力发展辣椒种植，总面积达2000余亩，带动1000余户农户参与其中，让群众在家门口就能实现增收。

该公司负责人李嫒瑾介绍，为确保辣椒品质和产量，公司建立了“企业+种植大户+农户”的合作模式，不仅为种植户提供优质种子和技术支持，还打通了产销一体化产业链。辣椒成熟后，由公司统一收购，将其加工成泡椒、渣海椒、剁椒等特色产品，实现从“田间”到“餐桌”的闭环供应，既提升了辣椒产品附加值，也进一步稳定了农户收入。

预计4月中旬，彭水县可进行辣椒大田移栽。此外，全县通过多渠道、多途径开拓农产品销售市场，积极签订辣椒保底订单销售协议，已初步形成种植、回收、加工、储藏、销售一条龙的农业产业化发展新格局，让“小辣椒”成为带动农户增收、推动乡村振兴的“大产业”。

（李光泽 张玉婷 李彩）