10月20日，记者从县商务委获悉，2026年重庆（垫江）石磨豆花美食文化节将于10月24日—26日在县体育文化公园开幕。活动为期三天，集美食评比、非遗体验、厨艺教学、全民品鉴、产品展销于一体，全方位展示垫江特色美食文化，助力乡村文旅振兴。

据了解，活动首日将举办盛大开幕式，同步开展垫江江湖菜、民间特色菜评选大赛，获奖美食集中展示、推广销售。当天将重磅推出一元畅享系列活动，市民不仅可一元吃石磨豆花，还能零距离与重庆市非遗代表性传承人交流学习，沉浸式掌握正宗石磨豆花制作技艺。中午可品鉴参赛菜品，晚间可开启特色美食自助盛宴。当天，垫江籍在渝50万级博主、网红达人还将回垫打卡，线上线下宣传推介垫江美食，开展垫江美食、农特产品展示及品鉴等推广活动。

活动第二天则聚焦非遗小吃体验，一元吃宁汤圆、蓝花旗大馒头等特色小吃，并由宁汤圆第四代非遗代表性传承人现场教学，手把手传授搓汤圆、煮汤圆不化、软糯香甜的独家技巧。

▲游客体验石磨豆花的制作。资料图 

第三天则正式开启大厨研学课堂，专业名师现场教学垫江江湖菜、民间家常菜、龙溪河鼎罐鱼等特色名菜烹饪技艺，让市民游客吃得开心、学得充实，全方位感受牡丹故里地道风味与非遗魅力。

此外，10月下旬至2027年9月，我县还将开展百万网红公益直播、“豆花+”餐饮消费满减优惠券发放、民间菜品发掘、垫江县餐饮文化研发、2027年重庆市火锅产业协会年会暨豆制品产业高质量发展论坛、“周周惦记”美食探店活动等活动。

（王俊杰）