在川渝地区，空心菜历来是夏季餐桌的常客。如今，随着大棚早季种植技术的推广，绿油油、鲜嫩嫩的空心菜在春节期间便能走上市民餐桌，带来舌尖上的惊喜。目前，重庆市规模最大的早季空心菜基地已落户合川区太和镇，为本地春季蔬菜供应开辟了一条新途径。

▲工人正在栽种空心菜幼苗

12月18日，在太和镇仙桥村的重庆合磊蔬菜种植有限公司基地内，几十名工人正在连栋大棚中忙碌着，分苗、栽种、覆土……各项工作有序推进。公司正抢抓农时，开展早季空心菜的集中栽种，现场一派繁忙景象。

大棚内，前期栽种的部分菜苗已整齐吐绿，成行成列，生机盎然。公司业主汪代伦轻轻拔起一株菜苗介绍：“这批早季空心菜苗从云南引进，生长良好。再有两个多月，当别人刚开始播种时，我们的空心菜就能上市了。今年苗情优于去年，有望凭借时间差赢得市场主动权。”

▲业主汪代伦查看空心菜幼苗长势

“每年四月本地叶菜供应偏紧，外地菜成本高、新鲜度不足。如果将空心菜上市期提前一个月，经济效益十分可观。”该公司负责人尹鹏表示，空心菜具有生长快、采收期长、产量高等特点。本地传统种植一般在清明后，而早熟品种可提前至少一个月上市，具备显著的时间与价格优势。

尹鹏在云南玉溪拥有十多年瓜豆类蔬菜种植经验，基地面积达900亩。2022年初，他返乡创业，在考察仙桥村现有大棚基地后，对当地土壤、气候和种植条件十分满意，随即与村里签订十年合作协议，租赁70亩连栋大棚专种早季空心菜，并另租200亩土地种植丝瓜等蔬菜。据太和镇产业服务中心主任吴疆介绍，目前，该基地已成为重庆市最大的早季空心菜种植区。

基地每年需投入大棚租金、土地流转费、设施维护及人工等成本数十万元。尹鹏介绍，公司雇用的工人均为周边村民，日常几人到高峰期七八十人不等，工资日结，有效带动了村民就近就业。

据悉，该镇去年早季空心菜收益良好。预计明年春节期间第二批空心菜苗种上市后，3月至5月进入60天左右的采摘高峰期，按日均采收一万斤、平均批发价3.5元估算，产值可达约210万元，实现产销“开门红”。此外，该茬菜采收后还可售种，继而续种夏季瓜果，实现土地高效轮作，全年收益持续稳定。尹鹏表示，公司未来将继续扩大规模，计划在镇上流转上百亩连片土地，种植更多受市场欢迎的高效蔬菜品种。

记者从太和镇产业服务中心了解到，该镇现有蔬菜种植面积4万余亩，年产量超十万吨。早季空心菜作为特色产业，经济效益明显，发展潜力与推广价值突出。目前该产业已成功起步，未来将着力把“季节优势”转化为“持续优势”，推动其向标准化、品牌化、产业化方向稳步发展。

从大棚田间到百姓餐桌，太和镇仙桥村通过技术赋能，与时间赛跑，成功打造出早季空心菜特色产业链。这一抹提前绽放的绿色生机，不仅是农业增效、农民增收的生动写照，更为乡村振兴注入了蓬勃的产业活力。

（记者：袁询）