10月16日上午，2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会在重庆悦来国际会议中心开幕。开幕式上，一批重要项目现场集中签约，四款行业爆品亮相。其中，合川区人民政府与杭州方正多策私募基金管理合伙企业（有限合伙）签订重庆禾优国材私募股权投资基金项目，签约金额10亿元；“德佳午餐肉”“周炜毛肚”作为行业爆品精彩亮相。区委副书记、区长陈桥，区政府副区长周懿参加。

▲签约仪式

合伙企业以火锅食材相关产业为主，通过投向食品及农产品加工、食品装备制造、冷链物流、农业科技等产业以及上下游相关产业，重点关注有意落地合川的重大项目、链主企业、专精特新企业、科创型企业、拟上市公司、产业链关键环节企业等，以资本招商等方式，引入优质项目落地发展，提升本地食品消费绿色健康产业基础和整体竞争力，助推本地相关产业转型升级，加速产业快速发展，打造火锅食材示范产业集群。

▲“德佳午餐肉”亮相大会开幕式

德佳午餐肉根植于“重庆老字号”与非物质文化遗产的深厚底蕴，面对肉制品消费升级的趋势，德佳食品精准洞察到火锅食材细分市场的巨大潜力，对传统午餐肉进行革命性创新，全国首创铝罐火锅午餐肉罐头，打造出一款更符合现代消费者对便捷、安全、高级需求的新一代食材，为传统品类注入全新活力。

▲“周炜毛肚”亮相大会开幕式

周炜毛肚打造出一套全新的“鲜”峰5C标准体系：通过原料溯源，确保每一片毛肚来源清晰、品质纯粹；结合生物酶发酵与多糖嫩化工艺，急冻-40℃锁鲜，确保毛肚口感爽脆化渣；为每一片毛肚赋予溯源“身份证”，确保“鲜”在每一环节可测量、可监控、可保障；提供全国高效配送网络，确保产品始终处于最佳状态；承袭“诚信赢天下”核心价值观，保障每一批产品的品质高度如一。

▲合川火锅食材专区

▲合川产品展示

▲参展人员正在品尝合川火锅食品

本届大会以“新食力·新生态”为主题，聚焦未来食品发展新趋势，探索产业生态优化路径。据悉，10月16日至17日，位于重庆国际博览中心的N1、N2、N3三大专业展馆同步开放，展示面积达3.45万平方米。合川展馆位于N2馆09-10火锅食材专区，面积216平方米，参展企业20家、参展产品100余种。

（记 者：刘鑫宇）