近期，“姜黄”“姜黄粉”和“姜黄饮”等相关话题在各大社交平台频繁出现，登上了热搜。话题中称姜黄具有抗炎、抗氧化等功效，俘获了一批爱养生的消费者。姜黄饮真能抗炎吗？12月12日，记者进行了采访。

姜黄饮究竟有多火？记者注意到，一些电商平台和线下超市都纷纷上架了姜黄饮，销售火爆。

▲截图

当天，记者在位于九龙坡区的一家超市里购买了一瓶“姜黄生姜柠檬汁”。该饮料一瓶净含量100毫升，价格8.9元，比其他饮料略贵。其配料表显示，该饮料排在第一位的是生姜，占比为不少于38%，之后为柠檬，占比同样不少于38%，蜂蜜不少于21%，姜黄不少于3%。店员表示，这段时间以来，前来购买的市民还不少。

▲超市购买的“姜黄生姜柠檬汁”。记者 刘一叶 摄 

除了贵，姜黄饮的味道也更一言难尽。酸、苦、辣得烧喉咙……在社交媒体上，也有许多人吐槽姜黄饮难喝：一口下去眼泪都要憋出来了；太难喝了……即使如此，姜黄饮却被年轻人推崇为“抗炎神器”。

姜黄饮真能抗炎吗？“现代研究证实，姜黄中提取的姜黄素具有显著的抗炎、抗氧化作用，有助于减轻体内慢性炎症反应，延缓细胞衰老。”重庆市妇幼保健院临床营养科主任孙海岚称，但从医学营养学角度衡量，大多数饮品中姜黄素有效成分不足。

“为了掩盖它那种辛辣的口感，不少商家会在饮品中额外添加大量糖分。”孙海岚表示，高糖摄入本身就是现代饮食中导致炎症的重要因素，市民饮用含有添加大量糖分的姜黄饮，不仅可能抵消抗炎效果，还可能增加患糖尿病、高血脂等代谢性疾病的风险。

“在使用方面，姜黄素并非‘越多越好’。”孙海岚称，成人每日姜黄摄入量建议不超过3克，过量使用可能引起腹胀、腹泻、胃痛等胃肠道不适，尤其脾胃虚弱或有消化道溃疡者尤需慎用。此外，姜黄素可促进胆汁分泌，胆囊炎、胆结石患者使用可能加重病情。

更要注意的是，姜黄素具有轻度抗凝血作用，可能延长出血时间，对于月经量多、有出血倾向或正在服用抗凝药物的人群存在潜在风险。

因此，孙海岚建议，使用姜黄素应当遵循适量原则，最好在专业人士指导下选择高纯度、复配吸收促进剂的姜黄素制剂。

新闻多一点>>>

减轻身体炎症，不妨这样做

孙海岚表示，想要减轻身体炎症，关键在于建立健康的生活习惯，而非依赖单一食物。如果想在日常生活中通过饮食减轻炎症，不妨从以下几点做起：

优化饮食结构：多吃富含新鲜植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷物和豆类。选择优质脂肪，增加Omega-3脂肪酸（如鱼油、亚麻籽油）的摄入，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。保证丰富多彩的蔬果，每天摄入300克到500克蔬菜、200克到350克水果。保持适量的蛋白质，优先选择鱼类、禽类、豆制品。采用合理的烹饪方式，以烩、炒、蒸、煮为主，少食煎、炸、烤的食物。

规律运动：每周坚持150分钟的中等强度运动，能改善代谢、增强肌肉力量，并帮助清除炎症因子。

保持优质睡眠：高质量的睡眠有助于稳定生物钟，减少炎症因子的释放。

压力管理：通过冥想、瑜伽等放松练习，有助于减少炎症反应。