“今天的豆花肉片怎么样？”“很好吃，但我更喜欢香卤鸡腿。”“我喜欢盐煎肉和泡椒魔芋，我比较喜欢麻辣味。”近日，在南华中学五味轩食堂“书记校长午餐会”上，南华中学党委书记段红梅和5名同学一边用餐，一边聊起了天。

日前，教育部部署2025年“校园餐”管理重点任务，提出深化专项整治，夯实中小学校主体责任，重点强化校长“第一责任人”意识。春季开学前，重庆市教委联合市级相关部门印发通知，在全市中小学食堂推行“三同三公开”制度，要求食材同质、菜品同价、师生同餐以及公开采购、公开食谱、公开加工过程。

“学校从2024年便开始实施了‘书记校长午餐会’。”南华中学相关负责人表示，该校将食堂改革列为年度“书记攻坚项目”，牵头组建由后勤、德育、教学等多部门联动的专项工作组。校长汪天彬在与师生面对面“共餐”听取建议后，现场督办解决餐具更新、增设特色餐等问题；推动建立“点菜直通车”机制，让酸菜猪蹄、金汤肥牛等每天一道“心愿菜”快速落地。“我上周五点了酸菜猪蹄，没想到过了一周就在食堂吃到了。”该校高二1班学生曹玳在用餐时感到既意外又开心。

▲食堂LED大屏显示三餐品种和价格。受访者供图

此外，该校官微每周日定时发布下周菜品，食堂LED大屏每日显示三餐品种和价格；食堂后厨关键区域实时直播，通过明厨亮灶终端公开烹饪全流程；成立由家长、师生、值周教师、营养师组成的监督小组，定期邀请家长到食堂监督，建立“线上+线下”意见反馈通道，让每一餐都传递教育温度。