疫情防控期间 一日三餐按时吃

　　重庆日报全媒体讯 (记者 李珩)疫情防控期间，宅在家的你该吃些什么?2月18日，重庆市卫生健康系统食品安全首席专家、主任医师，重庆市疾控中心原副主任杨小伶说，宅在家里的市民，不仅一日三餐要按时吃，食物还应多样化。

　　“营养的摄入对提高身体免疫力有非常重要的作用。”杨小伶说，宅在家里的市民要保持正常的作息时间，保证一日三餐按时吃。首先是要摄入足量的主食，米饭，谷薯类、杂豆类、全谷类都是主食，一般而言，长期居家的人每天摄入半斤到八两即可。其次是要补充足量的水果和蔬菜，每天的蔬菜量建议在300-500克，水果在200-300克。有条件的市民每天可以吃一个鸡蛋，并摄入300克奶类，并搭配一点核桃、花生、榛子、松子等坚果。此外，大豆制品如豆腐、豆干也要吃一点。总而言之，要保证食物的多样性。

　　杨小伶提醒，市民在采购食材时，除了米面油、调味品这类保存时间长的物品，新鲜蔬菜和水果都不宜囤积。在准备食用囤积食物时，也要看食物是否出现霉变生虫或腐败变质。同时食物一定要煮透，在加工的时候也要注意生熟分开，防止交叉污染。