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“农产品加工业品牌建设与宣传推广扶助行动”调研活动持续进行——
品牌打造要抓好关键环节
重庆日报农村版讯(记者 赵伟平)“我们有自己的营销团队和电商团队,可生产的罐装羊肉产品就是打不开市场。”5月13日,“农产品加工业品牌建设与宣传推广扶助行动”调研团走进重庆培君香熹食品有限公司时,公司负责人正为产品的市场前景焦虑。
培君香熹的前身是小有名气的“陈记秀山湘西风味羊肉馆”,由于烹饪的羊肉味道鲜美多汁,加上罐装羊肉的市场尚属空白,2017年培君香熹通过祖传配方与现代烹饪技术的结合,实现了羊肉(熟)制品与地方特色美食的工业化生产,并打造出培君陈记湘西羊肉、培君、陈记啃一腿等三个品牌的8个单品系列羊肉产品。
“在湖南、贵州的武陵山区,培君香熹还算有点名气,但在重庆乃至全国,罐装羊肉系列产品却始终叫不响。”培君香熹相关负责人介绍说,公司通过代理商,大部分罐装产品走向餐馆、酒店、商超、景区等,并针对不同人群推出了多款产品,譬如针对野外露营群体,定制了便携装。
“产品虽好,但在品牌打造的一些关键环节上出了问题。”参观完培君香熹的生产车间,调研团专家表示。比如产品定价太低,导致批发、代购空间小,销售渠道难以打开。同时,还存在包装设计缺乏创新、土家符号未能较好融入产品等问题。在座谈交流会上,双方就食材来源、产品销售、市场定位、目标人群等进行了沟通。
13日当天,“农产品加工业品牌建设与宣传推广扶助行动”调研团走进合川、巫溪等4个区县,先后调研考察了红池腊鲜食品、曾巧、品友等7家农产品加工业企业。接下来,他们还将走进酉阳、云阳等区县的农产品加工企业,继续进行调研。